Il marchio Litoral compie 75 anni dalla sua creazione a Gijón, quando nel 1950 gli imprenditori García e Liñero decisero di confezionare l’essenza della cucina asturiana affinché viaggiasse oltre la regione. Il suo prodotto di punta, la fabada in scatola, divenne rapidamente un punto di riferimento gastronomico sia in Spagna che all’estero.
Inizialmente pensata per gli emigranti asturiani a Cuba, la fabada Litoral superò tutte le aspettative e portò l’azienda a tralasciare le conserve di pesce per concentrarsi su questo piatto tradizionale. Oggi, mantiene la sua ricetta originale, con ingredienti naturali al 100%, compango asturiano proprio e un metodo di cottura in scatola che assicura sapore e sicurezza alimentare senza additivi.
Adattandosi ai tempi, Litoral offre piatti pronti in soli due minuti, combinando autenticità e convenienza. Il marchio si è consolidato come punto di riferimento in milioni di dispense, distinguendosi per il suo apporto di proteine vegetali e fibre, e il suo contributo a un’alimentazione sana.
La fabbrica di Gijón, che impiega circa 120 persone, riflette inoltre l’impegno di Litoral per la sostenibilità: zero rifiuti in discarica e 7 milioni di euro investiti negli ultimi cinque anni per ridurre acqua ed energia. La “nonna” di Litoral, icona del marchio, simboleggia la tradizione e il sapore casalingo che definiscono ogni lattina.
Durante la pandemia, l’azienda ha raggiunto un record di produzione — più di 300.000 lattine al giorno — e ha effettuato donazioni di alimenti, mascherine e prodotti alle comunità colpite, dimostrando il suo impegno verso la società.
Oltre alla fabada, Litoral offre più di 20 ricette e formati, come cocido madrileño, lenticchie riojane e callos alla madrilena, così come gamme recenti come Hoy Legumbres e Litoral Vegetal, sempre con ingredienti naturali e senza conservanti.
Settantacinque anni dopo, Litoral continua a essere un simbolo del sapore di casa e della gastronomia asturiana, combinando tradizione, innovazione e responsabilità sociale.
