Il tipico barattolo di Corned Beef, popolare sulle tavole dei gibaldini, è stato immortalato in un dipinto realizzato da Derek Duarte. Il dipinto è stato premiato con 1.500 sterline dal Ministero della Cultura nell’ambito del concorso “Our Gibraltar” nel 2024. Il dipinto riporta anche il nome del prodotto, come lo chiamano i gibaldini in “llanito”, cioè “carne conbí”.
Questo barattolo è diventato popolare grazie ai lavoratori della colonia britannica di Gibilterra che hanno introdotto una scatola di carne in scatola, nota come “courned beef” in inglese. Da allora, è diventato un punto di riferimento culturale in questa e in altre zone limitrofe.
Recentemente è stata presentata in una mostra l’opera “Always a part of us”, un grande lavoro influenzato dalla pop art di Andy Warhol. In essa si vede una lattina realistica su uno sfondo azzurro, ma con la particolarità di avere il suo nome in inglese e il suo soprannome in llanito, come omaggio al sud della Spagna.
Il tipico piatto di carne chiamato “carne conbí”, originario della città di Hereford, è molto famoso e rinomato per il suo gusto delizioso. Questa specialità gastronomica è preparata con tagli di carne di bovini Hereford, una razza bovina originaria dell’Inghilterra nota per la produzione di carne di alta qualità. La carne viene grigliata e servita con una varietà di guarnizioni e salse che la rendono un piatto molto versatile e apprezzato dagli amanti della cucina.
Il marchio Hereford è noto per la sua carne in Sud America, soprattutto nella regione di Gibilterra. Questo marchio proviene dalla Francia e offre carne in scatola brasiliana utilizzando una ricetta tipica dei gauchos argentini. Questo rappresenta un mix di culture, paesi e continenti che arriva fino al Campo de Gibraltar, un’area ricca di transito e di diversità culturale e linguistica.
