LA PRODUZIONE DI BIRRA DI MAUI DIVENTA UN IMBALLAGGIO ECOLOGICO

MAUI BREWING DIVENTA VERDE CON UN IMBALLAGGIO COMPLETAMENTE RICICLABILE

Attualmente sto lavorando a una serie in cinque parti intitolata The CO2 Shortage (La carenza di CO2) che si concentra, come avete capito, sulla carenza regionale di CO2 per bevande in tutto il Paese per i birrifici artigianali. Maui Brewing Co. ha molto da dire in quasi tutte le parti della serie, che sarà pubblicata nelle prossime due settimane. Tra un discorso e l’altro sulla CO2, Kim Brisson-Lutz, vicepresidente delle operazioni, ha parlato anche di alcuni dispositivi di recupero della CO2 ad alta tecnologia ed ecologici della Maui Brewing.

“Quando si produce su un’isola, l’offerta di CO2 è sempre limitata”, ha dichiarato Brisson-Lutz nel servizio successivo. “Per questo abbiamo investito e continuiamo a investire in un sistema che ci aiuti a compensare la dipendenza dai nostri fornitori. Abbiamo un sistema di recupero della CO2 e installeremo una nuova tecnologia chiamata AirCapture per produrre anche CO2 per i nostri impianti.

Con sede a Oakland, AirCapture è leader nel settore della cattura diretta dell’aria. Le unità modulari DAC dell’azienda raccolgono la CO2 dall’aria o dai serbatoi di fermentazione e la rendono disponibile su richiesta, per l’utilizzo in qualsiasi ambiente, dai birrifici alle serre. Consiglio vivamente di ascoltare Bob Wilson, cofondatore e responsabile delle vendite e della strategia di AirCapture, parlare della tecnologia qui. Maui ha anche investito nell’impianto di recupero di CO2mpactBrew di Pentair. Questa unità di ricattura ha ridotto le emissioni di CO2 di Maui di oltre 600.000 libbre solo nel primo anno, secondo quanto riportato dal fondatore Garret Marrero in questo caso di studio. Naturalmente, le unità di recupero della CO2 sono solo l’inizio delle pratiche commerciali ecologiche della Maui Brewing.

Birra solare di Maui

La Maui Brewing è diventata la prima birreria completamente priva di rete elettrica in tutti gli Stati Uniti quando ha completato un’installazione solare di quattro anni nel 2019 (foto sopra). I pannelli solari coprono il tetto dell’impianto di produzione di 85.000 metri quadrati. La Maui Brewing spedisce regolarmente il grano esausto agli allevamenti. Il birrificio dell’isola compie anche piccoli sforzi ecologici di base, come la creazione di questi simpatici kit per la pulizia delle spiagge per mantenere pulita la costa. Recentemente, la Maui Brewing ha annunciato il passaggio a nuovi imballaggi più riciclabili per tutti i suoi prodotti, non solo per la birra artigianale, ma anche per le Island Sodas, il Maui Hard Seltzer e i Kupu Spirits della Maui Brewing.

La Maui Brewing sta passando da quegli orribili anelli di plastica a cartoni riciclabili al 100%, ricavati da foreste gestite in modo sostenibile nel sud-est degli Stati Uniti e contenenti fino al 15% di materiale riciclato. Il cartone CNK (Coated Natural Kraft) è completamente riciclabile e progettato per resistere alle rigorose condizioni di imballaggio associate ai prodotti per bevande che entrano ed escono dalla refrigerazione.

Secondo il comunicato stampa, mentre l’azienda aveva iniziato a studiare il cambiamento nel 2019, è stata necessaria un’ingente spesa di capitale per l’acquisto di nuove attrezzature, lo spostamento dei macchinari esistenti e la creazione di nuovi spazi per le attrezzature, tra cui un soppalco a due piani, nonché l’installazione e la formazione dei compagni di squadra per il funzionamento e la manutenzione. Dal lancio:

“Siamo entusiasti di mostrare la nuova confezione ai nostri fan”, ha dichiarato Garrett Marrero, fondatore e CEO di MBC. “Cerchiamo sempre di promuovere il nostro impegno nei confronti della comunità e dell’ambiente, e la nuova confezione di Maui lo dimostra. I nostri fan ce lo hanno chiesto e noi siamo orgogliosi di mantenere il nostro impegno per la sostenibilità e il nostro investimento nelle Hawaii. Sono anche entusiasta di ciò che il nostro team di marketing ha messo insieme; questi prodotti fanno un figurone sugli scaffali”. La nuova confezione ha già trovato posto sugli scaffali dei rivenditori partner di Maui Brewing.