Il sapore del Michoacán raggiunge ogni angolo del mondo grazie all’iniziativa di Félix Ayala, che più di 54 anni fa decise di creare una delle più importanti aziende di conserve al mondo.
Gli Stati Uniti, la Spagna o Dubai assaporano i peperoni jalapeño di quest’uomo che si è fatto da sé e che ha iniziato come umile spazzino. A Città del Messico ha notato che i commercianti gettavano via cibo che non era in cattive condizioni, ma che forse sembrava peggiore. Iniziò a recuperare questi alimenti e a venderli. Con un buon occhio, scelse i peperoncini e i pomodori migliori, che erano e sono la base delle sue scatole. I peperoncini sono un alimento base del paese, quindi decise di iniziare con questo alimento. Risparmiò per affittare e poi acquistare un negozio dove fondò la sua azienda.
Nel 1970 inizia formalmente la storia di Productos Alimenticios La Morena, che prende il nome dalla fede di Felix Ayala nella Vergine di Guadalupe. Con 100 operai, il 27 ottobre iniziò il sogno dell’imprenditore, che ha attraversato momenti difficili, ma che continua ad andare forte, portando il sapore del Messico in tutto il mondo.
