Negli ultimi anni l’industria del vino è cambiata molto; il Messico è ora tra i principali produttori di vini di alta qualità che possono competere con i migliori del mondo.
Lluís Raventós, enologo e direttore di Freixenet Messico, nonché presidente nazionale del Comitato del Vino all’interno del Consiglio di Amministrazione del Consiglio del Vino messicano, ha analizzato il panorama attuale del settore a livello nazionale e la sua portata futura in ambito globale. A differenza dei distillati messicani come la tequila e il mezcal, le cui radici culturali risalgono a molte generazioni fa, ancora oggi ci sono molte lacune da colmare con il vino prodotto in Messico. È noto che il Messico è stato il primo luogo del Nord America in cui è iniziata la produzione di vino; ciò risale al 1593, quando la produzione di vino è iniziata nel territorio nazionale di Coahuila. L’industria del vino ha subito grandi cambiamenti, ma negli ultimi dieci anni si sono registrati risultati positivi che hanno posto il Paese come punto di riferimento nella produzione e nella qualità dei suoi prodotti.
Sebbene il Messico sia storicamente legato all’industria del vino, è ancora conosciuto come una nazione in crescita nel settore. Questo significa enormi possibilità e persino un futuro promettente per il Paese. Grazie all’aumento del consumo di vino all’interno del Paese e all’elevata domanda di esportazioni, il settore vinicolo è diventato un settore molto redditizio.
A questo proposito, l’analisi del mercato delle bevande dell’IWSR afferma che il consumo di spumante continuerà a crescere, così come l’e-commerce come canale di vendita per lo spumante. Un elemento che sta cambiando il modo di consumare il vino è la crescente consapevolezza dell’ambiente. In risposta a ciò, la gente ora dice “sì” a prodotti più sostenibili, come le lattine di vino. Anche Lluís Raventós ha espresso il suo sostegno a questo movimento e ne ha incoraggiato il consumo.
“I produttori di vino devono produrre vino di qualità, sia che si tratti di vino in scatola, di vini più tradizionali o di vini sfusi. Quello che noi produttori dobbiamo fare è adattarci al consumatore per continuare a crescere nel settore. Sempre nell’ambito di un sistema di vini di qualità”.sottolinea. La chiave è assicurarsi che la qualità non venga compromessa, indipendentemente dal formato utilizzato”, ha aggiunto.
L’anno scorso, il Messico si è classificato al 36° posto tra i principali produttori di vino secondo l’Organizzazione Internazionale della Vigna e del Vino. Ciò significa che il Messico contribuirà in modo significativo allo 0,2% della produzione mondiale di vino.
Secondo Lluís, il consumo responsabile di vino è in aumento in Messico e “Si tratta di un mercato di nicchia interessante, in cui bisogna stare al passo con le tendenze. La mia generazione non è la stessa di quella dei miei figli, lo dico pensando al romanticismo di aprire una bottiglia di sughero, annusare e fare tutto il rituale che oggi non avviene più perché si cercano le cose più velocemente; anche il consumatore è cambiato”.
Nel marzo dello stesso anno, il Consiglio messicano del vino ha emesso un comunicato per esprimere la propria insoddisfazione per le alte percentuali di IEPS, IVA e il 4,5% aggiuntivo da parte dei governi statali, che raggiungevano la metà del prezzo unitario totale del prodotto.
Nel 2022, l’ICEX Spain Export and Investment ha realizzato una ricerca intitolata “Il mercato del vino in Messico” con l’obiettivo di valutare la produzione e la domanda interna di vino messicano. I risultati hanno rivelato che la produzione è inferiore alla quantità necessaria per soddisfare la domanda del mercato, ed è quindi necessario progettare strategie specifiche per soddisfare questa domanda.
L’attuale domanda di vino in Messico è coperta principalmente dalle importazioni di vino da altri Paesi. Solo una piccola parte è realizzata a livello locale. Secondo l’OIV (Organizzazione Internazionale del Vino), il Paese è al 23° posto nella classifica dei Paesi che acquistano più vino.
“In Freixenet siamo concentrati sui vini che produciamo qui in Messico, ma anche su quello globale, cioè sul gruppo a cui apparteniamo, che si chiama Henkell Freixenet. Il nostro obiettivo è quello di essere leader nei vini spumanti nel mondo; vogliamo continuare a crescere con i nostri marchi Freixenet, Henkell e Mionetto, e ovviamente con i nostri marchi locali: Sala Vivé e Viña Dolores”.ha concluso.
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