Il caviale è uno dei prodotti gastronomici più esclusivi e costosi al mondo. Queste piccole palline nere sono famose per il loro gusto unico e si trovano all’interno di barattoli placcati in oro. Il suo prezzo elevato è dovuto alla sua scarsità, ed esistono addirittura diverse categorie per differenziarne l’origine, il tipo e la qualità. Qui vi raccontiamo qualcosa di più sul caviale più costoso del mondo, così lussuoso da essere venduto solo in scatole placcate d’oro.
Per capire il costo elevato del caviale, è necessario innanzitutto sapere che cos’è. Il caviale si ricava dalla bottarga salata di pesci noti come “storioni”, un genere marino di circa 20 specie che popola il Mar Caspio e il Mar Nero e che dal X secolo è stato indicato come alimento designato per l’aristocrazia.
Un tempo il caviale era abbastanza accessibile alla maggior parte della popolazione, ma poi è diventato un prodotto da gourmet a causa della scarsità di questo tipo di pesce e delle difficoltà di ottenere la sua bottarga. Attualmente, il Guinness World Record per il caviale più costoso del mondo è detenuto da Almas, con caviale proveniente dal pesce Beluga dell’Iran.
Poiché questa specie acquatica in via di estinzione è a rischio di estinzione, la sua produzione e commercializzazione sono altamente regolamentate. Ciò che sorprende è che, oltre ad essere il caviale più costoso al mondo, questo prodotto di Almas è considerato anche il prodotto alimentare più costoso al mondo. Sicuramente, assaggiarlo è una festa sibaritica per il palato.
La parola Almas in russo si traduce come diamanteLa stessa esclusività e lo stesso lusso si ritrovano in quello che deve essere il caviale più costoso del mondo: un chilogrammo costa circa 35.000 dollari, anche se il prodotto viene venduto in quantità minori e in contenitori placcati in oro a 24 carati. Il caviale più costoso del mondo è disponibile solo nei negozi Caviar House & Prunier, quindi trovarlo è difficile quasi quanto ottenerlo.