Fonio Rising Pale Ale è la nuova bevanda che farà parte del marchio Brooklyn Brewery, dopo il successo del lancio sperimentale dello scorso anno. Infatti, è stata nominata prodotto dell’anno da Brewbound. Si tratta di una birra di facile consumo, caratterizzata dal fonio, un cereale antico resistente alle intemperie, che sarà disponibile tutto l’anno per gli amanti della birra in tutto il paese.
La Fonio Rising Pale Ale è il risultato di anni di sperimentazione del pluripremiato mastro birraio Garrett Oliver. Il fonio, conosciuto come il “Seme dell’Universo”, è un alimento base dell’Africa occidentale da oltre 5.000 anni. Cresce senza bisogno di fertilizzanti, prodotti chimici o irrigazione, il che lo rende una coltura ideale per l’agricoltura sostenibile e un’importante fonte di reddito per i piccoli agricoltori, soprattutto per le donne.
La Fonio Rising Pale Ale è prodotta con una miscela di malto chiaro a due file, fonio e luppoli Strata e Citra. È una birra chiara dal sapore fruttato di frutto della passione e agrumi, perfetta per ogni occasione, con un finale rinfrescante che si abbina magnificamente a frutti di mare alla griglia, piatti piccanti e tacos di pesce.
La birra sta collaborando con il collettivo culturale African Chop House per organizzare eventi nel corso del 2025 e con il designer Chalé che lancerà una collezione esclusiva di magliette, cappellini e altri accessori dal design vivace e audace.
