Canifesto, la campagna che invita ad adottare le lattine

Cinque marchi britannici di RTD di alta qualità hanno unito le forze per invitare i rivenditori a continuare a offrire lattine nonostante la significativa chiusura di pub e ristoranti. Henry Connell, cofondatore di The Uncommon, ha condiviso la lettera aperta con db.

Costringersi insieme per una causa è la base di “The Canifesto”, un’iniziativa condotta dai marchi RTD Uncommon, Moth Drinks, Longbottom & Co, Jukes Cordialities e Trip. Questa lettera aperta raccoglie informazioni sull’effetto positivo che l’adozione di lattine in alluminio ha avuto su tutti i settori legati al turismo, con aziende come Berners Tavern, Liberty Wines o British Airways come sostenitori della qualità.

Connell, cofondatore insieme ad Alex Thraves di The Uncommon, ha descritto il collettivo come cinque marchi distinti che hanno avuto successo nella vendita al dettaglio e nei viaggi. Ha inoltre concluso che il settore del commercio deve orientarsi verso questo esempio.

La lettera suggerisce che le lattine rappresentano l’opzione migliore per offrire un servizio individuale, contribuendo al contempo a ridurre i rifiuti, a risparmiare denaro e a conservare spazio. Si consiglia pertanto ai locali pubblici, in particolare a bar e ristoranti, di valutare attentamente i vantaggi ambientali dei prodotti in scatola.

Connell ha aggiunto: “Credo che ci sia un’idea sbagliata che le lattine siano inferiori ad altri formati. Noi risolviamo un problema di sostenibilità, di tempo e di qualità”.

La lettera incentrata sull’uso dell’alluminio ne evidenzia i vantaggi, in quanto è più facile da riciclare e conserva la maggior parte di ciò che viene prodotto. Inoltre, si dice che la leggerezza rende più economico il trasporto e che è necessario meno materiale per proteggerlo durante il trasporto.

Connell ha anche sottolineato che i contenitori monouso sono molto utili per ridurre al minimo i rifiuti liquidi grazie ai composti in essi contenuti. L’idea è che ciò che rimane all’interno del contenitore alla fine del servizio (soprattutto il vino) non venga versato in nessun caso, generando così meno rifiuti sia liquidi che materiali.

Nella loro lettera aperta, i cinque marchi RTD sostengono che l’uso di lattine di formato singolo consente di ottenere una qualità costante ad alta velocità senza dover formare il personale. Ma Connell ha detto che i marchi hanno avuto “molte resistenze” da parte di bar e ristoranti in particolare.

Sebbene il vino sia una delle bevande più tradizionali, la birra artigianale in lattina sta guadagnando popolarità anche oltre. Secondo Connell, sarebbe poi necessario intrattenere conversazioni con sommelier e proprietari di bar per educarli ai vantaggi del prodotto in scatola. In alcune circostanze, come nel caso di un’elevata rotazione o di bar all’aperto, l’uso di questi contenitori è ottimale.