Brava Kombucha è riuscita a rivoluzionare il settore delle bevande naturali. Tutto questo grazie al duro lavoro della sua fondatrice, María Teresa Marín Dólera (Mayte Marín). Non capita tutti i giorni di essere nominati i migliori kombucha alla frutta del mondo. Il premio per il miglior kombucha ottenuto da un singolo frutto, in questo caso il limone, è stato vinto ai World Kombucha Awards. L’azienda murciana è in competizione con le bevande naturali di Messico, Francia, Giappone, Singapore e Tailandia, oltre ad altri dieci paesi.
I World Kombucha Awards (WKA) riconoscono l’eccellenza nella produzione di birra nelle diverse categorie di questa bevanda. I premi sono stati creati da Kombucha Events e la prima edizione si è tenuta in Spagna. L’obiettivo di questo concorso, aperto ai produttori di tutto il mondo, è quello di far conoscere il kombucha in tutto il mondo riconoscendo le migliori bevande.
Il kombucha Brava è una bevanda fermentata a base di tè prodotta in modo artigianale a Murcia, in Spagna. È un’alternativa alle bibite analcoliche e alle kombucha industriali, che offre una bevanda naturale e sana con diversi sapori. Il kombucha Brava si presenta in lattina, il che lo rende più leggero, ecologico e riciclabile rispetto al vetro o alla plastica. Inoltre, il barattolo protegge la qualità del kombucha evitando l’esposizione alla luce.
Oggi il kombucha è la “bevanda del momento”. Brava Limón è una bevanda analcolica naturale prodotta da tè fermentato contenente batteri e lieviti, che la rende un’opzione diversa dalle normali bevande analcoliche. Questo prodotto utilizza come ingredienti principali gli agrumi di Murcia, l’infuso di foglie e le scorze di frutta. La stessa azienda offre anche altre opzioni, come una miscela di fiori aromatici, una con zenzero e un’edizione limitata a base di luppolo.
Brava Kombucha, un’azienda della regione di Murcia, è composta esclusivamente da donne e si dedica alla produzione e alla vendita di una bevanda analcolica artigianale e sostenibile. Questa azienda si descrive come gestita da anticonformisti.
Nel 2020 è stata creata una comunità chiamata Sisi CB per realizzare progetti imprenditoriali. Nel 2021, questa comunità ha ricevuto il premio Progetti d’impresa dal Comune di Murcia ed è stata anche scelta tra le otto aziende più innovative della Spagna da Alimentaria.
