Ambev lancia la birra alla spina Brahma in lattine di alluminio

Il Web Summit, la più grande conferenza tecnologica del mondo, ospitata questo mese a Rio de Janeiro (RJ), ha accolto il nuovo lancio di Ambev. Si tratta di una nuova birra alla spina, chiamata Brahma, presentata in lattine di alluminio da 350 ml. La novità è attualmente in fase di test nella città in cui si è svolto l’evento, disponibile solo sull’app Zé Delivery drinks, ma dovrebbe presto raggiungere nuove località.

Il produttore di birra Ambev ha registrato di recente un costante aumento della domanda delle sue birre alla spina e i consumatori hanno espresso il desiderio di poter vivere la stessa esperienza all’interno senza ulteriori problemi.

Il centro di innovazione tecnologica (CIT) dell’azienda, situato a Rio de Janeiro, è stato sfidato a trovare la ricetta ideale per la birra alla spina in lattina. Oltre agli insegnamenti tratti dai progetti in corso, si sono svolte consultazioni sulle migliori pratiche nelle operazioni asiatiche, per mantenere la qualità e replicare accuratamente l’esperienza di chi degusta i liquidi al bar.

Daniel Baumann, direttore del CIT (Centro de Investigación Tecnológica), ha sottolineato che “ci sono voluti molti studi e test per arrivare a un processo di microfiltrazione che garantisce qualità, freschezza e una schiuma super cremosa”. “Ci sono voluti molti studi e test per arrivare a un processo di microfiltrazione che garantisse qualità, freschezza e una schiuma super cremosa”.

“Questa innovazione è stata possibile solo grazie all’avanzamento del modello di piattaforma che Ambev ha sviluppato negli ultimi anni perché, nonostante sia in lattina, la birra Brahma alla spina ha bisogno di avere l’intera catena logistica refrigerata per garantire qualità e freschezza, dal birrificio fino a casa del consumatore”, ha concluso Gustavo Castro, direttore dell’innovazione dell’azienda.