Il nutrizionista Carlos Ríos, creatore del movimento Realfooding, mette in guardia sulle conserve di pesce in olio di girasole o in salamoia, frequenti in marche bianche come Hacendado. Secondo Ríos, queste versioni apportano calorie vuote e meno benefici nutrizionali.
Le conserve più raccomandate sono quelle al naturale e quelle che contengono olio extra vergine di oliva, per il loro miglior profilo lipidico e la minore lavorazione. L’esperto sconsiglia quelle che usano oli raffinati o includono molti additivi e sale.
Nel 2018 ha creato il movimento Realfooding, che promuove il consumo di alimenti reali e l’eliminazione degli ultra-processati. Da allora, è cresciuto fino a diventare un punto di riferimento nazionale, con milioni di follower sui social media. È anche il creatore dell’app “MyRealFood”, che permette di analizzare la qualità nutrizionale dei prodotti del supermercato.
