JBT Marel lancia una nuova tecnologia di sterilizzazione per imballaggi alimentari che riduce i tempi e migliora la sostenibilità

La società tecnologica JBT Marel ha presentato un nuovo sistema di sterilizzazione Efficient Agitation (EA) Retort, una soluzione brevettata che combina il meglio del trattamento statico con l’agitazione lineare, offrendo alternative di conservazione più efficienti e versatili per un’ampia gamma di formati di imballaggio.

Rivolta specialmente ai produttori di alimenti e bevande pronti al consumo (RTE e RTD), questa nuova autoclave è progettata per adattarsi a imballaggi delicati o complessi come sacchetti, bicchieri, vaschette e barattoli di vetro. Grazie a un innovativo profilo di movimento trapezoidale, la EA Retort migliora la miscelazione durante il processo di sterilizzazione senza sacrificare l’uniformità termica del tradizionale sistema Steam Water Spray (SWS). Ciò consente di ridurre i tempi di cottura e l’uso di salamoia, il che si traduce in prodotti più freschi, minor consumo di risorse e una maggiore sostenibilità.

Tra le sue caratteristiche principali si trovano:

• Agitazione lineare uniforme, che garantisce una cottura omogenea in ogni lotto.
• Profili di agitazione regolabili, adattabili in base al tipo di prodotto e imballaggio.
• Riduzione significativa del tempo di ciclo, il che aumenta il rendimento di produzione.
• Tecnologia SuperStatic, che accorcia fino al 30% il tempo di riscaldamento e del 34% quello di raffreddamento.
• Design compatto con porta verticale, che permette un miglior sfruttamento dello spazio in fabbrica.

Il team di JBT Marel offre test di laboratorio e consulenza tecnica personalizzata per dimostrare il rendimento del nuovo sistema in applicazioni di sterilizzazione complesse.

La soluzione fa parte della divisione Diversified Food & Health di JBT Marel, focalizzata su tecnologie per alimenti freschi, salutari e sostenibili, con particolare attenzione a prodotti di etichetta pulita, bevande e proteine vegetali.