In Giappone sono molto affezionati ai distributori automatici che vendono prodotti per strada. Nell’ultimo decennio si sono rivolti anche al cibo.
Una delle scelte preferite dai consumatori era il ramen in scatola, la tradizionale zuppa a pezzetti che costituisce un pasto completo. Il ramen era presente in questi distributori automatici, ma finora il ramen in scatola non è mai stato esattamente uguale a quello vero, poiché i “noodles” sono fatti con konjac invece che con grano.
Il motivo principale per cui viene utilizzato il konjac è che l’amido di questa radice vegetale garantisce una consistenza duratura che imita quella dei noodles appena fatti per tutta la durata di conservazione del prodotto. Tuttavia, il sapore e la consistenza sono diversi dai noodles che normalmente si gustano in un ristorante di ramen, quindi i veri fan del ramen sono stati lasciati fuori.
Il produttore di noodle giapponese Maruyama Seimen ha iniziato a vendere ramen in scatola contenenti noodle di grano, una pietra miliare nel settore. Questo nuovo prodotto è una vera e propria svolta per gli amanti del ramen perché non solo contiene spaghetti di grano, ma ha anche un brodo di salsa di soia dal gusto eccezionale e ingredienti come scalogno, menma (germogli di bambù fermentati) e maiale chashu. Questi spaghetti di grano di nuova concezione mantengono la loro consistenza nonostante la permanenza nel brodo per lunghi periodi di tempo.
Al prezzo di 500 yen (3,25 dollari), questo è uno dei prodotti più costosi che normalmente si trovano nei distributori automatici, ma grazie a un metodo di produzione unico, promette di offrire un’esperienza di ramen in scatola senza precedenti.
Fondata nel 1958, Maruyama Seimen vanta un’esperienza decennale nella produzione di noodle per le aziende del settore alimentare ed è sempre alla ricerca di modi per rivitalizzare l’industria dei noodle, attualmente in difficoltà per la mancanza di successori.
L’azienda ha già suscitato molto interesse per il nuovo ramen in scatola, ma per il momento dovrai viaggiare per provarlo: sarà infatti venduto in distributori automatici in 150 località della Prefettura di Miyagi e in 100 località della città di Mito, nella Prefettura di Ibaraki, prima di essere distribuito in altre località.
Il prodotto non include bacchette, quindi puoi gustarlo direttamente dal barattolo o aspettare di arrivare a casa per metterlo in una ciotola.
