LE INDUSTRIE CONSERVIERE AVVERTONO CHE RIMANGONO SOLO TRE SETTIMANE DI FORNITURA DI OLIO DI GIRASOLE

Scaffali vuoti senza bottiglie di olio di girasole sugli scaffali dei supermercati. Questo è l’insolito quadro che si sta ripetendo in questi giorni in centinaia di supermercati di tutta la Spagna per la paura di alcuni consumatori che non ci siano scorte per i prossimi mesi. Una situazione simile si sta verificando anche con altri prodotti in cui l’olio di girasole fa parte della loro composizione, come nel caso del cibo in scatola, il cui prezzo è anche aumentato. L’industria conserviera avverte che sono rimaste solo tre settimane di olio di girasole per l’inscatolamento. Da settimane stanno cercando urgentemente dei mercati alternativi per evitare l’esaurimento delle scorte di fronte a un possibile stock-out.

Se non si trova presto una soluzione, il paradosso sarà che le conserve di olio di girasole saranno, nei prossimi mesi, più costose dell’olio d’oliva, anche di quello extravergine. Tuttavia, è anche possibile che i prodotti inscatolati in olio di girasole spariscano dagli scaffali a causa di una carenza della materia prima.

Una situazione che, come in Spagna, si sta verificando anche in molti altri paesi, di fronte all’aumento dei prezzi e alla penuria. Questa è una delle prime conseguenze dell’invasione russa dell’Ucraina, il granaio d’Europa, e sta avendo un grande impatto sulle tasche dei consumatori, che sono i primi a sentire gli effetti collaterali del conflitto e che sta colpendo direttamente il paniere della spesa con un aumento scaglionato dei prezzi.

Il problema per l’industria conserviera spagnola non è piccolo. Essi puntano non meno del 56% della loro produzione, mentre il restante 44% viene imbottigliato in olio d’oliva. “È possibile che, se questa situazione continua, questa proporzione finirà per essere invertita e il prodotto dell’olio d’oliva sarà più economico e più richiesto dell’olio di girasole, perché l’aumento dei prezzi è inevitabile”, conferma Juan Manuel Vieites, segretario generale dell’Associazione nazionale dei produttori di pesce in scatola (Anfaco-Cecopesca).

In questo senso, aggiunge che “il problema è che esportiamo in molti mercati internazionali dove l’oliva non è così consolidata nella cultura culinaria e di consumo come il girasole”.

“Le aziende spagnole del settore utilizzano 98.000 tonnellate di oli vegetali ogni anno. Le fabbriche di conserve avevano garantito l’acquisto di olio di girasole per un periodo di sei mesi, ma le raffinerie ucraine sono ferme, le navi non attraversano lo stretto del Bosforo e gli assicuratori non si assumono la responsabilità perché è una situazione di guerra, quindi l’industria potrebbe ora affrontare una carenza nel giro di tre settimane o un mese”.

Oltre alla difficile situazione attuale, ci sono poche alternative e quelle che esistono sono più costose. “Ci sono altri paesi come l’Argentina, la Moldavia, la Bulgaria, il Brasile e la Francia che producono anche olio di girasole, ma in quantità insufficienti e sono più costosi da importare”, spiega Vieites. Questo è il motivo per cui le conserviere stanno cercando dei sostituti come l’olio di soia per mantenere la stessa qualità.

Come ulteriore problema, la Russia aveva già vietato i prodotti ittici spagnoli fino a dicembre di quest’anno. L’industria conserviera ha anche un piccolo mercato in Ucraina: vende 368 tonnellate di prodotto all’anno, che insieme rappresentano poco più di 2,5 milioni di euro di vendite. Infine, l’industria conserviera ha chiesto alle amministrazioni e alle autorità europee di attuare misure commerciali eccezionali come la sospensione delle barriere tariffarie per cercare di superare la crisi nel miglior modo possibile.