संरक्षित में बोटुलिज़्म के खतरे

संरक्षण में बोटुलिज़्म के खतरे: कैसे पता करें कि वे दूषित हैं

बोटुलिज़्म एक दुर्लभ लेकिन संभावित घातक बीमारी है जो खराब तरीके से तैयार भोजन के सेवन से हमारे स्वास्थ्य को प्रभावित कर सकती है। संरक्षित पदार्थ विशेष रूप से संदूषण के लिए प्रवण होते हैं और गंभीर परिणामों से बचने के लिए उनकी तैयारी में देखभाल महत्वपूर्ण होती है। हम आपको बोटुलिज़्म के खतरों के बारे में जानने के लिए आवश्यक सब कुछ बताएंगे और यह पता लगाएंगे कि वे दूषित हैं या नहीं। अपनी खाद्य सुरक्षा को संयोग के हाथों में न छोड़ें और पढ़ना जारी रखें!

इस खतरनाक खाद्य विषाक्तता के लक्षणों की जांच के लिए ध्यान देने के लिए कई संकेतक हैं, जैसे कि बुलबुले की उपस्थिति, बादलयुक्त पानी या कैन में हवा की कमी।

साथ ही, जब डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों की बात आती है, तो आपको घर पर बने खाद्य पदार्थों से बहुत सावधान रहना होगा। जबकि सभी डिब्बाबंद भोजन हानिकारक बैक्टीरिया से खतरे में हैं, अगर ठीक से नहीं रखा जाता है, तो घरेलू डिब्बाबंद भोजन बोटुलिज़्म के कारण और भी बड़ा खतरा पैदा कर सकता है।

यह ध्यान रखना आवश्यक है कि यदि घर का बना संरक्षित उत्पाद बनाया जाता है और उचित चरणों का पालन नहीं किया जाता है, तो वे स्वास्थ्य के लिए बहुत खतरनाक हो सकते हैं। बोटुलिज़्म जैसे हानिकारक दुष्प्रभावों से बचने के लिए, यह महत्वपूर्ण है कि हम ऐसे भोजन को तैयार करने से लेकर उसके सेवन तक के आवश्यक चरणों को जानें। इस लेख में आप जानेंगे कि कैसे पहचानें कि संरक्षित में यह जीवाणु है और इसकी उपस्थिति को कैसे रोका जाए।

यदि कोई विशिष्ट लक्षण हैं जो इंगित करते हैं कि डिब्बाबंद भोजन में बोटुलिज़्म है, जैसे कि कंटेनर की खराब गंध, सामग्री में सफेद या धुंधले धब्बे की उपस्थिति और क्षतिग्रस्त पैकेजिंग।

यदि आप किसी खाद्य उत्पाद को बोटुलिज़्म से दूषित होने से रोकना चाहते हैं, तो कुछ निश्चित कदम उठाए जाने की आवश्यकता है। उनमें से एक भोजन को बैक्टीरिया से मुक्त रखने के लिए उचित सीलिंग है, जबकि दूसरा मौजूद किसी भी बैक्टीरिया को मारने के लिए उत्पाद को उचित तापमान पर संसाधित कर रहा है। अंत में, जीवाणुओं के प्रसार को रोकने के लिए भोजन को उचित रूप से संरक्षित और कोल्ड-पैक किया जाना चाहिए।

जो लोग अनजान हैं, उनके लिए बोटुलिज़्म एक बीमारी है जो क्लॉस्ट्रिडियम बोटुलिनम जैसे विभिन्न प्रकार के जीवाणुओं द्वारा उत्पादित विषाक्त पदार्थों के अंतर्ग्रहण के कारण होती है, जो दूषित भोजन खाने से, या घाव या जलने से हो सकती है। इन विषाक्त पदार्थों से श्वसन संबंधी समस्याएं, पक्षाघात और धुंधली दृष्टि जैसे लक्षण हो सकते हैं।

संरक्षित करता है कि फुलाया जाता है और उनका मूल सामान्य आकार नहीं होता है, इसका मतलब स्वास्थ्य समस्या हो सकता है यदि उनमें वास्तव में बोटुलिनम विषाक्त पदार्थ होते हैं। इसलिए, किसी भी सूजे हुए डिब्बे को फेंक देना और उन्हें खाने का जोखिम नहीं उठाना सबसे अच्छा है।

यदि आपको एक फूला हुआ ढक्कन वाला डिब्बा मिलता है, तो इसका मतलब है कि अंदर कुछ खतरनाक हो सकता है। यह सुनिश्चित करने के लिए कि यह दूषित नहीं है, आपको ढक्कन के किनारों को अपने अंगूठे से दबा देना चाहिए।

यदि आप प्रिजर्व का कैन खोल रहे हैं, तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि आप प्रसिद्ध “क्लैक” ध्वनि न सुनें जो वे तब बनाते हैं जब वे वैक्यूम के नीचे अपनी हवा खो देते हैं। यदि यह शोर उत्पन्न नहीं होता है, तो इसे त्याग देना सबसे अच्छा है क्योंकि इसका मतलब यह हो सकता है कि संरक्षण खराब स्थिति में है।

इसके अलावा, यदि आप देखते हैं कि संयुक्त स्थानों में ऑक्सीकरण के संकेत या डेंट के संकेत के साथ एक कैन है, तो इसका मतलब यह हो सकता है कि कैन की सीलिंग 100% नहीं है। इसका मतलब है कि कुछ सूक्ष्मजीव अन्य खाद्य पदार्थों को जलाने का कारण बन सकते हैं। इस कारण से, हम उन्हें त्यागने और उन्हें पूरी तरह से फेंकने की सलाह देते हैं।