जो कोई भी आज आधुनिक कैनिंग या धातु कंटेनर उत्पादन कारखाने को जानता है, उसे आश्चर्य होगा कि प्रबुद्धता के एक पादरी, एक दर्शनशास्त्र और यूनानी प्रोफेसर, का इस उद्योग से क्या लेना-देना है। एक पत्तेदार पेड़ को अपनी पूर्णता तक पहुंचने के लिए, सबसे पहले आपको जमीन में बीज बोना शुरू करना होगा। धातु उद्योग का बीजारोपण 18वीं शताब्दी में हुआ था और इसका एक बीज था लाज़ारो स्पल्लानज़ानी।

उनका जन्म 12 जनवरी, 1729 को इटली के स्कैडियानो (रेगियो एमिलिया) में हुआ था। उन्होंने रेजियो जेसुइट कॉलेज में अध्ययन किया, बयानबाजी और दर्शनशास्त्र सीखा। उनके पिता ने उन्हें न्यायशास्त्र का अध्ययन करने के इरादे से बोलोग्ना भेजा था, लेकिन जल्द ही उन्होंने अपनी चचेरी बहन लौरा बस्सी से प्रभावित होकर प्रकृतिवादी दर्शन के लिए इसे छोड़ दिया, जो उस विश्वविद्यालय में भौतिकी के प्रोफेसर होने के साथ-साथ रोमन कुरिया के सदस्य भी थे।

1757 में वह रेजियो में वापस आकर अपने विश्वविद्यालय में भौतिकी, गणित और ग्रीक के प्रोफेसर के रूप में काम करने लगे। 1762 में उन्हें पुजारी नियुक्त किया गया। वह 1768 में पाविया चले गए, जहां उन्हें प्राकृतिक इतिहास के प्रोफेसर और प्राकृतिक विज्ञान संग्रहालय के निदेशक के रूप में नियुक्त किया गया, जिसका उन्होंने विस्तार और सुधार किया। वहां से उन्होंने वैज्ञानिक अभियानों पर तुर्की, भूमध्य सागर और पूर्वी यूरोप की यात्रा की और धीरे-धीरे जीव विज्ञान में विशेषज्ञता हासिल की। उनका अध्ययन उस समय के शैक्षणिक और वैज्ञानिक वातावरण में जाना गया, प्रसिद्धि और प्रतिष्ठा प्राप्त की, उन्हें पेरिस विश्वविद्यालय सहित यूरोप के आधे हिस्से में वैज्ञानिक अकादमियों और समाजों का सदस्य नामित किया गया, जो इस समय सबसे उन्नत है।

12 फरवरी, 1799 को पाविया में उनकी मृत्यु हो गई। वह एक दृढ़ और मेहनती व्यक्ति, तेजतर्रार और ऊर्जावान, आत्म-केंद्रित और प्रसिद्धि के लिए उत्सुक व्यक्ति थे जिन्होंने मानवता के लिए कई ज्ञान का योगदान दिया। लेकिन ये कौन सी खोजें थीं? :

– 1761: उन्होंने सूक्ष्मजीवों की “सहज पीढ़ी” पर उस समय के प्राकृतिक वैज्ञानिकों द्वारा स्वीकार किए गए सिद्धांत पर सवाल उठाए। सूक्ष्मदर्शी के उपयोग से प्रदर्शित होता है कि वे “पशु” प्रकृति के हैं, वे हवा में हैं, वे पैदा होते हैं, वे बढ़ते हैं और वे प्रजनन करते हैं।

– 1767: अनुसंधान की इसी श्रृंखला में, उन्होंने सत्यापित किया कि ये सूक्ष्मजीव गर्मी से समाप्त हो जाते हैं। एक कंटेनर में कल्चर शोरबा को उबालकर और उसे भली भांति बंद करके, वह सत्यापित करता है कि रोगाणु विकसित नहीं होते हैं। संरक्षण का बीज डाला गया था. लुइस पाश्चर पूछताछ का यह सिलसिला जारी रखेंगे

– 1768: कुछ जानवरों में अंगों के “पुनर्जनन” का अध्ययन। सैलामैंडर, उभयचर और कृमियों में विच्छेदन के कारण खोए हुए अंगों की पुनर्प्राप्ति स्पष्ट है

– 1780: जानवरों के निषेचन की जांच की गई, बाद में कृत्रिम गर्भाधान का विकास किया गया

विभिन्न क्षेत्रों में कार्यों की एक पूरी सूची, जो उस समय के शोधकर्ताओं की बहुसंख्यक विशेषता है। भविष्य के धातु उद्योग में उनका महान योगदान “सूक्ष्मजीवों”, गर्मी और बंद कंटेनरों की क्रिया के बीच संबंध की खोज करना था। हमारे भवन की नींव में एक महत्वपूर्ण गुप्त पत्थर रखा गया था।

विभिन्न विश्व कैन्स पर वापस