Le Dr William Li explique comment les haricots blancs peuvent être un excellent moyen de brûler les graisses, en mettant en évidence leur composition et leur mode de préparation. « Les légumes secs sont riches en fibres alimentaires et en graisses saines, mais la façon dont nous les cuisinons est essentielle.
Sur son compte Instagram, le Dr Li souligne que l’association des haricots et des endives est un plat parfait pour le système digestif.. « Gorgé de fibres, de vitamines et de prébiotiques, c’est un plat réconfortant et traditionnel.Il explique, en montrant un ragoût de haricots, la meilleure façon de traiter cet aliment.
Il recommande également d’ajouter une touche d’huile d’olive extra vierge (EVOO) après la cuisson, car cet ingrédient favorise également la combustion des graisses corporelles. « L’huile d’olive contient des composés bioactifs tels que l’hydroxytyrosol et l’oléocanthal, qui peuvent stimuler la graisse brune », explique M. Li. L’huile d’olive pourrait donc être considérée comme le huitième aliment brûleur de graisse. Toutefois, il prévient qu’en raison de sa teneur élevée en calories, elle ne doit pas être consommée en excès : environ 40 millilitres par jour, soit 4 à 5 cuillères à soupe.
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