LES RÉCIPIENTS EN MÉTAL SONT LA MEILLEURE OPTION POUR CONSERVER L’HUILE D’OLIVE

RÉCIPIENTS EN MÉTAL : LA MEILLEURE OPTION POUR CONSERVER L’HUILE D’OLIVE

Considérée comme un « super aliment » et un ingrédient essentiel de toute cuisine espagnole qui se respecte, l’emballage de l’huile est fondamental pour garantir sa meilleure qualité, surtout si l’on tient compte de ce produit spécial et très apprécié. L’un de ses problèmes est que, étant une graisse, elle a tendance à s’oxyder avec le temps et, surtout, au contact de l’oxygène, qui est l’un de ses plus grands ennemis. Par conséquent, le choix du meilleur emballage est crucial pour préserver toutes les propriétés organoleptiques de cet or liquide.

Parmi les nombreuses possibilités, l’emballage métallique est l’une des options d’emballage les plus attrayantes, car il confère au produit une touche haut de gamme. Définis comme légers et compacts, les emballages d’huile en métal ont été associés au fil du temps à un produit de niveau supérieur.

L’huile en conserve conserve ses propriétés organoleptiques beaucoup plus longtemps car elle est isolée de la lumière du soleil et de la chaleur. C’est l’une des conclusions auxquelles sont parvenus les chercheurs de l’Instituto de la Grasa, qui fait partie du CSIC. Les spécialistes du domaine ont déterminé que les boîtes de conserve sont le meilleur emballage pour l’huile, tout en rappelant qu’il est toujours préférable d’opter pour un emballage réduit, car il s’agit d’un « super aliment » qui ne peut pas rester longtemps en attente d’être consommé une fois ouvert.

L’institution précise également que, sans être opposée au verre, elle est favorable aux boîtes métalliques, qui constituent la meilleure option, puisque l’objectif n’est autre que de laisser passer la lumière et l’oxygène.

Un autre avantage technique, ajoute-t-on à l’Instituto de la Grasa, qui ne peut être négligé, est la haute résistance aux chocs, ce dont le verre, par exemple, ne peut se targuer. Le transport de l’huile conditionnée en bidon est beaucoup plus sûr et même la version de 5 litres optimise la logistique en utilisant beaucoup mieux l’espace.

Pour les clients potentiels, les boîtes présentent l’avantage supplémentaire d’un haut degré de personnalisation, tant sur le plan esthétique que dans les formats plus commerciaux de 5 litres, 1 litre et 250 ml. En résumé, les boîtes conservent intactes les propriétés de cet ingrédient important de la gastronomie espagnole et s’adaptent facilement à tout besoin, même pour les consommateurs les plus exigeants.