Les Olymp Taste Awards sont la plus importante reconnaissance en Grèce pour les producteurs de produits alimentaires artisanaux dans le segment de l’épicerie fine.
Conservas Catalina vient de remporter les honneurs dans la catégorie des anchois lors de la remise des prix alimentaires Greek Olymp Awards. En particulier, les anchois Reserva ont obtenu la plus haute distinction : le platine, et les anchois Premium et Smoked ont obtenu le label Gold. Cette reconnaissance s’ajoute à celle obtenue en mai dernier : meilleur anchois lors de la dégustation de la Guilde de l’anchois dans le cadre de la Foire de l’anchois et des conserves de Cantabrie.
Les Olymp Taste Awards sont la plus importante reconnaissance en Grèce pour les producteurs de produits alimentaires artisanaux dans le segment des épiceries fines. Le goût, la texture, les propriétés et l’esthétique de tous les produits participants, y compris de nombreux miels provenant de différentes parties de l’Europe, sont évalués. Le concours est composé d’un jury de 21 grands chefs de Grèce, présidé par Constantinos Mouzakis, Chef Europe 2015 et président du Club des chefs de l’Acropole de l’Attique. Les produits sont dégustés à l’aveugle, sans emballage et sans signe distinctif visible, et chaque juge procède à une analyse organoleptique des produits qu’il goûte sur la base de critères d’odeur, de texture, de goût et de sensation.
