Boire du café au petit-déjeuner est une pratique courante dans de nombreuses régions du monde. Mais connaissez-vous les avantages et les inconvénients de cette boisson pour votre santé ? Selon des études récentes, le café peut avoir un impact positif ou négatif sur notre santé, en fonction de la quantité, du mode et du type de café consommé.
Le café est riche en antioxydants, qui protègent nos cellules des dommages causés par les radicaux libres. Ces antioxydants peuvent contribuer à prévenir ou à retarder le vieillissement cellulaire et certaines maladies chroniques telles que le cancer, le diabète et les maladies cardiovasculaires.
La caféine, un stimulant du système nerveux central, est l’un des composants du café. Il peut améliorer la vigilance, la concentration, la mémoire et les performances physiques et intellectuelles. Cependant, il peut également provoquer des effets secondaires tels que la nervosité, l’insomnie, l’anxiété, la tachycardie ou l’hypertension artérielle. Ces effets peuvent varier en fonction de la sensibilité individuelle et de la quantité de caféine consommée.
Le café peut affecter le métabolisme du glucose et de l’insuline, ce qui pourrait avoir des implications pour la prévention ou le traitement du diabète de type 2. Certaines études ont mis en évidence une relation inverse entre la consommation de café et le risque de diabète de type 2, c’est-à-dire que les personnes qui consomment davantage de café sont moins susceptibles de développer cette maladie. Cependant, les mécanismes par lesquels le café peut avoir cet effet ne sont pas encore clairs et peuvent dépendre du type de café, de la méthode de préparation et d’autres facteurs.
Le café peut avoir un effet protecteur sur le foie, car il a été démontré qu’il réduisait le risque de maladies hépatiques telles que la cirrhose, le cancer du foie et l’hépatite. Cela peut s’expliquer par le fait que le café module l’inflammation du foie, améliore la fonction des enzymes hépatiques et prévient les lésions oxydatives du foie.
Il peut également avoir un impact positif et négatif sur le système cardiovasculaire. D’une part, il peut améliorer la circulation sanguine, réduire l’agrégation des plaquettes et abaisser le taux de cholestérol LDL. En revanche, il peut augmenter la pression artérielle, modifier le rythme cardiaque et augmenter les taux de cholestérol total et de triglycérides. Ces effets dépendent de la quantité et de la fréquence de la consommation de café, ainsi que d’autres facteurs individuels et environnementaux.
Le café peut affecter le système digestif en stimulant la sécrétion d’acide gastrique et la motilité intestinale. Cela peut faciliter la digestion et prévenir la constipation, mais peut également provoquer des irritations, des reflux ou des ulcères chez les personnes prédisposées. En outre, le café peut interférer avec l’absorption de certains nutriments, tels que le fer ou le calcium.
Cependant, il est important de faire attention à la quantité de caféine consommée quotidiennement. Selon la Fondation espagnole de nutrition (FEN), une tasse de café contient en moyenne entre 65 et 120 mg de caféine. Mais la caféine n’est pas seulement présente dans le café, elle l’est aussi dans d’autres boissons, comme les boissons énergisantes. Une canette de 473 millilitres de l’une des marques les plus populaires de ces boissons contient environ 160 mg de caféine, ce qui équivaut à peu près à deux tasses de café.
Selon la FEN, « jusqu’à 4 tasses de café par jour (400 mg de caféine) peuvent faire partie d’un régime alimentaire sain et équilibré et d’un mode de vie actif ». Toutefois, cette recommandation varie pour les femmes enceintes, auxquelles il est conseillé de ne pas dépasser 200 mg de caféine par jour afin d’éviter tout risque pour le fœtus.
Les boissons énergisantes sont des produits contenant des substances stimulantes telles que la caféine, la taurine, le guarana et d’autres, qui sont vendues avec la promesse d’augmenter l’énergie et les performances physiques et intellectuelles. Cependant, il est important de les consommer avec modération et d’être conscient de leur teneur en caféine.
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