Le principal défi d’ANFACO-CECOPESCA est d’obtenir l’exclusion des conserves de thon du processus de négociation entre la Thaïlande et l’UE en vue d’un accord de libre-échange. Son président, Iván Alonso-Jaúdenes Curbera, est très clair à ce sujet et mentionne à plusieurs reprises dans cette interview la nécessité impérative pour tous les pays d’appliquer les mêmes règles du jeu dans un marché qui est plus que consolidé dans notre pays et qui représente 5 % de la valeur ajoutée brute. A l’intérieur de nos frontières, ANFACO a des entreprises qui créent des emplois stables avec 90% d’emplois permanents et avec des objectifs de R&D qui incluent déjà la fabrication intelligente. L’Anfaco espère parvenir à une décarbonisation totale de ses entreprises membres d’ici 2030.

Quels sont les défis auxquels Anfaco doit faire face dans l’emballage métallique des produits de la mer de ses membres ?
Les emballages métalliques légers n’ont cessé d’améliorer leurs performances pour s’adapter à un produit tel que les conserves, qui sont destinées à être soumises à un traitement thermique garantissant une durée de conservation indéfinie. Plus précisément, nous faisons référence à leur résistance aux agents externes et à la stabilité des revêtements internes pour garantir une sécurité et une qualité maximales des produits de la pêche et de l’aquaculture conditionnés dans différents supports d’emballage. Tout cela facilite le développement d’une gamme de produits adaptés à des moments de consommation très différents et qui évitent le gaspillage alimentaire.

Dans le domaine de la commodité pour le consommateur, les emballages métalliques légers ont évolué pour faciliter l’ouverture et l’adaptation à différentes tailles et différentes formes de présentation, ainsi que pour s’adapter aux lignes de productivité actuelles et aux conditions de transport et de stockage.
Le défi d’ANFACO-CECOPESCA est que la société perçoive que l’emballage métallique évolue pour devenir un allié idéal en matière de commodité, de nutrition et de santé, et de durabilité de l’acier et de l’aluminium, qui peuvent subir un cycle de recyclage infini de manière efficace, tout en conservant leurs propriétés.

Pouvez-vous faire le point sur le problème que vous rencontrez avec les pays pratiquant la pêche illégale, tels que la Thaïlande, et les autorités européennes les soutiennent-elles fermement ou ont-elles besoin d’un soutien plus important ?

La pêche illicite, non déclarée et non réglementée (INN) a de graves conséquences négatives pour nos pêcheries. Outre l’impact négatif sur la durabilité des stocks de poissons, elle constitue une concurrence déloyale et inégale pour ceux d’entre nous qui respectent la législation en place pour empêcher le commerce des produits issus de ces pratiques illégales.

En ce qui concerne l’UE, la lutte contre la pêche INN est une priorité et, depuis 2010, nous disposons d’un règlement communautaire qui, récemment, par le biais d’un autre instrument juridique, mettra en œuvre le système numérique de certificats de capture, qui permettra sa gestion centralisée et qui, nous l’espérons, harmonisera les contrôles sur la pêche INN, ce qui représente un pas en avant à condition qu’il soit pleinement mis en œuvre et doté d’outils agiles. Connu sous le nom de CATCH IT, il devrait être un outil permettant de défendre l’égalité des conditions de concurrence sur le marché de l’UE, en empêchant l’importation sur le marché communautaire de produits qui ne sont pas conformes à la réglementation.

La Thaïlande est un pays qui s’est engagé dans cette déréglementation de la pêche. L’UE négocie actuellement un accord de libre-échange avec ce pays membre de l’ANASE. D’autres pays, tels que le Viêt Nam, qui figure sur la liste jaune du règlement relatif à la pêche INN, ou les Philippines, bénéficient déjà d’un accès préférentiel au marché de l’UE, soit dans le cadre d’un accord de libre-échange, comme dans le cas du Viêt Nam, soit dans le cadre du système de préférences tarifaires, comme dans le cas des Philippines. L’Indonésie négocie un accord et les Philippines cherchent également à obtenir un accord commercial bilatéral.

À cet égard, nous souhaitons que la politique commerciale de l’UE soit cohérente avec la politique de la pêche et qu’elle ne crée pas de situations qui placent les industries européennes dans une situation de désavantage concurrentiel, ralentissant ainsi la croissance dans le cadre du modèle européen durable.

En bref, la garantie de conditions de concurrence équitables sur le marché doit être une priorité pour stimuler la compétitivité internationale de notre industrie. La lutte contre la pêche INN nécessite une approche globale impliquant les gouvernements, la chaîne de valeur de la pêche et les consommateurs.

La durabilité des emballages métalliques fait l’objet d’un débat, de même que leur recyclabilité. Anfaco a-t-elle pris des initiatives à cet égard ?
Nous pensons que la majorité de la population comprend qu’un récipient métallique léger tel que celui que nous utilisons pour la production de nos conserves est facilement recyclable.

Les données communiquées à MITERD font état d’un taux de recyclage de 92,2 % en 2021. Ce taux de recyclage est calculé selon la nouvelle méthodologie qui change le point de mesure et doit prendre en compte la présence d’impuretés et d’humidité.

Dans ce domaine, nous pensons qu’il est possible d’atteindre l’objectif clé du Pacte vert européen : rendre tous les emballages entièrement recyclables d’ici 2030. Un règlement qui reconnaît – et récompense – le recyclage réel est une étape importante vers une économie véritablement circulaire. Les emballages métalliques légers facilitent la séparation par des processus magnétiques très efficaces.

Les fabricants de conserves s’engagent à sensibiliser le public, ce qu’ils démontrent dans leur gestion quotidienne. Les consommateurs sont informés et sensibilisés à la nécessité de jeter leurs emballages métalliques dans la poubelle jaune.

Quelle est la contribution économique et sociale de l’industrie des conserves de poisson et de fruits de mer au niveau national et international ?
En Espagne, l’industrie de la transformation et de la conservation du poisson, des crustacés et des mollusques (CNAE 10.2) est présente sur l’ensemble du territoire national, avec une représentation particulière dans l’économie des régions côtières fortement dépendantes de la pêche, où elle joue un rôle moteur et structurant dans le développement et la cohésion du territoire.

Selon les dernières données de l’Institut national de la statistique, l’industrie de la pêche compte plus de 570 entreprises, employant plus de 26 300 personnes et réalisant un chiffre d’affaires de plus de 7 800 millions d’euros. Ces chiffres représentent 2,3 % du nombre d’entreprises de l’industrie alimentaire, 6,1 % du personnel employé et 5,4 % du chiffre d’affaires de l’ensemble de l’industrie alimentaire et des boissons en Espagne.

En Espagne, la valeur ajoutée brute (VAB) de l’industrie du poisson représente 15 % et les exportations espagnoles de préparations et de conserves de poisson et de fruits de mer dépassent 225 700 tonnes, pour une valeur de 1,3 milliard d’euros.

Ces données reflètent la nature stratégique de l’industrie de transformation des produits de la pêche et de l’aquaculture dans la génération de valeur ajoutée et sa contribution à l’économie et à l’emploi en Espagne. Une industrie qui exerce une activité essentielle, en fournissant un produit alimentaire de base pour une alimentation équilibrée et saine des citoyens.

Comment l’emploi et l’investissement dans le secteur ont-ils évolué ces dernières années dans ce secteur particulier ?
En termes d’emploi, nous pouvons affirmer que notre secteur est un secteur créateur d’emplois qui jouit d’une grande stabilité. Les chiffres de l’emploi montrent une tendance positive qui a consolidé l’emploi au cours des dernières années. La forte présence de personnel féminin (plus de 65 % du total), le nombre de contrats à durée indéterminée (plus de 90 %) et le faible taux d’accidents se distinguent.

En ce qui concerne les investissements, suite aux événements de ces dernières années, l’industrie concentre ses investissements sur l’efficacité et la compétitivité.

Le soutien des différentes administrations à travers des mesures qui favorisent l’activité industrielle est vital. Dans ce domaine, nous attendons la publication de l’appel à subventions PERTE Mar-Industria qui permettra de promouvoir des projets d’investissement en faveur de la transition verte et numérique de notre secteur.

En ce qui concerne l’emploi et les travailleurs du secteur, sont-ils suffisamment qualifiés et le développement de nouvelles méthodes de production est-il abordable pour atteindre sans problème les objectifs fixés ?
Notre activité économique est fondamentale pour la création d’emplois et la fixation de la population dans certaines zones économiquement très dépendantes de ce secteur.

Les qualifications dans les emplois de production de base sont obtenues sur le tas en raison d’un manque de qualifications spécifiques, par exemple, un emploi particulièrement difficile est celui de mécanicien de scellage dans l’industrie de la conserve.

En outre, la mise en œuvre de l’innovation et des nouvelles technologies dans le processus de production nécessite une augmentation des niveaux de formation des travailleurs du secteur afin de s’adapter aux nouvelles méthodes de production. Parallèlement, le vieillissement de la main-d’œuvre (plus de 30 % des emplois sont occupés par des personnes de plus de 50 ans) limite le potentiel du secteur.

Le développement technologique, lié à la numérisation et à l’économie circulaire, nécessite des personnes formées dans ces domaines émergents : numérisation, durabilité, technologies de production d’espèces, ou encore qualité et sécurité des aliments. Dans ces profils liés aux activités d’innovation et de développement technologique, il existe un besoin de personnel non satisfait : 50 % des entreprises ont des difficultés à intégrer ce type de profil, ce chiffre passant à 90 % si l’on combine la formation avec l’expérience, les connaissances en gestion et les compétences transversales.

L’innovation technologique est-elle importante pour Anfaco et existe-t-il une ligne de travail dans ce domaine ?
Nos lignes de travail sont orientées vers quatre domaines différents ; la durabilité et l’économie circulaire, la numérisation et l’industrie 4.0, la biotechnologie et la santé, et les ressources marines et aquacoles. Nous avons actuellement 54 projets en cours, dont 56 % sont sous contrat direct avec des entreprises du secteur et 28 % sont de grands projets internationaux. Nous développons des solutions d’automatisation basées sur une technologie de capteurs spécialisés pour l’intégration des données de processus, dans le but d’étendre l’utilisation de technologies plus avancées telles que l’IA et de faire progresser la fabrication intelligente.

D’autre part, des progrès sont réalisés dans la décarbonisation du secteur grâce à l’électrification des systèmes de production. Dans le domaine de l’économie circulaire, on s’engage à développer des solutions technologiques qui permettent de valoriser les sous-produits et les effluents de l’industrie en obtenant des protéines de haute qualité et d’autres composés pour les secteurs pharmaceutique, cosmétique, de l’emballage, etc. Dans ce sens, il est important de continuer à sensibiliser à l’importance de changer les habitudes alimentaires en faveur des produits de la pêche. À cette fin, nous travaillons au développement de nouveaux produits et formats, adaptés aux nouveaux consommateurs et habitudes de consommation, afin de rapprocher les avantages de ces aliments du consommateur.

Quel est le niveau de compétitivité du secteur des conserves de fruits de mer ?
Chez ANFACO-CECOPESCA, nous concevons la compétitivité comme la capacité à générer une plus grande valeur ajoutée pour le consommateur à prix égal. C’est ce que nous essayons de faire grâce à des recettes adaptées à leurs goûts, en termes de commodité, avec des formats qui s’adaptent à leur style de vie, mais aussi en termes de nutrition, avec des ingrédients de première qualité, sans oublier les normes environnementales et notre contribution à la société.

Dans toute cette perception de valeur par le consommateur européen, nous pensons que les industries associées à ANFACO-CECOPESCA sont inarrêtables. A condition que nos concurrents des pays tiers respectent les mêmes règles du jeu, notamment en matière de pêche INN, qui menace les stocks mondiaux de poissons, et qui doit faire l’objet d’une feuille de route partagée pour garantir l’approvisionnement et la stabilité. Je crois fermement à l’avenir de ce secteur si ces mêmes conditions sont réunies, en raison de la capacité démontrée depuis plus de 100 ans à générer cette valeur ajoutée.

Au niveau international, existe-t-il des réglementations qui affectent spécifiquement ce secteur ?
Notre secteur est stratégiquement engagé dans l’internationalisation comme levier de croissance. Sans renoncer à son principal marché, l’Europe, l’industrie s’est fermement engagée à diversifier ses ventes en dehors de l’UE.

Les États-Unis, l’Afrique du Nord et l’Amérique latine sont des marchés cibles où l’industrie est déjà présente et où il y a de la place pour la croissance. Le Moyen-Orient est une autre destination importante qui s’est développée ces dernières années, devenant un marché attractif pour l’industrie. Enfin, il convient de mentionner l’Asie, où le marché commence progressivement à s’ouvrir, compte tenu du pouvoir d’achat et de l’occidentalisation des habitudes de consommation.

Au niveau européen, notre principale préoccupation est d’assurer des conditions de concurrence équitables, en exigeant les mêmes règles du jeu et en demandant, dans le cadre des accords commerciaux, que la sensibilité des conserves, en particulier du thon, soit prise en compte. En ce qui concerne les marchés internationaux, les travaux devraient se concentrer sur la suppression des barrières tarifaires et non tarifaires. Par exemple, sur le marché américain, le tarif d’entrée pour les conserves de thon à l’huile est de 35 %, ce qui pénalise nos exportations. Il faut également travailler dans des domaines tels que les exigences techniques ou les réglementations, afin qu’elles ne constituent pas une barrière à l’accès.

Quel est le défi actuel ou la principale préoccupation d’Anfaco dans le secteur des conserves de poisson ?
Le défi consiste à obtenir l’exclusion des conserves de thon du processus de négociation entre la Thaïlande et l’UE en vue d’un accord de libre-échange. L’accès aux matières premières est une préoccupation pour une année qui a connu d’importantes fluctuations et dont la cause est multivariable.