O principal desafio da ANFACO-CECOPESCA é conseguir a exclusão do atum enlatado do processo de negociação entre a Tailândia e a UE para um acordo de livre comércio. Seu presidente, Iván Alonso-Jaúdenes Curbera, é muito claro quanto a isso e menciona várias vezes nesta entrevista a necessidade imperativa de todos os países aplicarem as mesmas regras do jogo em um mercado que está mais do que consolidado em nosso país e que representa 5% do VAB. Dentro de nossas fronteiras, a ANFACO tem empresas que criam empregos estáveis, com 90% dos empregos sendo permanentes e com objetivos de P&D que já incluem a fabricação inteligente. A Anfaco espera alcançar a descarbonização total de suas empresas associadas até 2030.

Que desafios a Anfaco enfrenta na embalagem metálica dos produtos de frutos do mar de seus membros?
As embalagens metálicas leves têm melhorado continuamente seu desempenho para se adaptar a um produto como o alimento enlatado, que deve ser submetido a um tratamento térmico que garanta uma vida útil indefinida. Especificamente, estamos nos referindo à sua resistência a agentes externos, à estabilidade dos revestimentos internos para garantir a máxima segurança e qualidade dos produtos da pesca e da aquicultura embalados em diferentes meios de embalagem. Tudo isso facilita o desenvolvimento de uma gama de produtos adaptados a momentos de consumo muito diferentes e que evitam o desperdício de alimentos.

No campo da conveniência do consumidor, as embalagens metálicas leves evoluíram para facilitar a abertura e a adaptação a diferentes tamanhos e formas de apresentação.
O desafio da ANFACO-CECOPESCA é que a sociedade perceba que a embalagem metálica está evoluindo para se tornar uma aliada ideal na conveniência, nutrição e saúde, e na sustentabilidade do aço e do alumínio, que podem passar por um ciclo infinito de reciclagem de forma eficiente, mantendo suas propriedades.

Você pode nos dar uma atualização sobre o problema que vocês têm com os países que praticam a pesca ilegal, como a Tailândia, e as autoridades europeias dão um forte apoio a eles ou precisam de mais apoio?

A pesca ilegal, não declarada e não regulamentada (IUU) tem sérias consequências negativas para a nossa pesca. Além do impacto negativo sobre a sustentabilidade dos estoques pesqueiros, é uma concorrência injusta e desigual para aqueles de nós que cumprem a legislação em vigor para impedir o comércio dos produtos dessas práticas ilegais.

No que diz respeito à UE, a luta contra a pesca INN é uma prioridade e, desde 2010, temos um regulamento comunitário que, recentemente, por meio de outro instrumento jurídico, implementará o sistema digital de certificados de captura, que permitirá sua gestão centralizada e que, esperamos, harmonizará os controles da pesca INN, representando um avanço, desde que seja totalmente implementado e equipado com ferramentas ágeis. Conhecido como CATCH IT, ele deve ser uma ferramenta para defender a igualdade de condições no mercado da UE, impedindo a importação de produtos para o mercado comunitário que não estejam em conformidade com os regulamentos.

A Tailândia é um país que está comprometido com essa desregulamentação da pesca. A UE está atualmente negociando um Acordo de Livre Comércio com esse país membro da ASEAN. Outros países, como o Vietnã, um país com cartão amarelo de acordo com o regulamento de pesca IUU, ou as Filipinas, já desfrutam de acesso preferencial ao mercado da UE, seja por meio de um acordo de livre comércio, como no caso do Vietnã, ou pelo Sistema de Preferência Tarifária, como no caso das Filipinas. A Indonésia está negociando um acordo e as Filipinas também estão tentando pressionar por um acordo comercial bilateral.

Nesse sentido, queremos que a política comercial da UE seja coerente com a política de pesca e não crie situações que coloquem as indústrias europeias em desvantagem competitiva, desacelerando o crescimento do modelo europeu sustentável.

Em resumo, garantir a chamada igualdade de condições no mercado deve ser uma prioridade para aumentar a competitividade internacional do nosso setor. O combate à pesca INN exige uma abordagem abrangente que envolva governos, a cadeia de valor da pesca e os consumidores.

A sustentabilidade das embalagens metálicas está em debate, assim como sua reciclabilidade. A Anfaco tem alguma iniciativa nesse sentido?
Acreditamos que a maioria da população entende que um recipiente de metal leve, como o que usamos na produção de nossas conservas, é facilmente reciclável.

Os dados informados ao MITERD mostram uma taxa de reciclagem de 92,2% em 2021. Essa taxa de reciclagem é calculada de acordo com a nova metodologia que altera o ponto de medição e que deve levar em conta a presença de impurezas e umidade.

Nessa área, acreditamos que é possível atingir o principal objetivo do Pacto Verde Europeu: tornar todas as embalagens totalmente recicláveis até 2030. Um regulamento que reconheça – e recompense – a reciclagem real é um passo importante em direção a uma economia verdadeiramente circular. As embalagens metálicas leves facilitam a separação por processos magnéticos altamente eficientes.

Os fabricantes de conservas estão comprometidos com a conscientização e isso é demonstrado em sua própria gestão diária. Os consumidores têm a informação e a conscientização para levar suas embalagens metálicas para a lixeira amarela.

Qual é a contribuição econômica e social da indústria de conservas de peixe e frutos do mar em nível nacional e internacional?
Na Espanha, a indústria de processamento e conservação de peixes, crustáceos e moluscos (CNAE 10.2) é relevante em todo o território nacional, com representação especial na economia das regiões costeiras altamente dependentes da pesca, onde desempenha um papel de impulso e estruturação no desenvolvimento e na coesão territorial.

De acordo com os dados mais recentes do Instituto Nacional de Estatística, há mais de 570 empresas no setor de pesca, com mais de 26.300 funcionários e um faturamento de mais de 7.800 milhões de euros. Esses números representam 2,3% do número de empresas no setor de alimentos, 6,1% do pessoal empregado e 5,4% do faturamento do setor total de alimentos e bebidas na Espanha.

Na Espanha, o valor agregado bruto (GVA) do setor de peixes contribui com 15% e as exportações espanholas de preparações e conservas de peixes e frutos do mar ultrapassam 225.700 toneladas, avaliadas em 1,3 bilhão de euros.

Esses dados refletem a natureza estratégica do setor de processamento de produtos da pesca e da aquicultura na geração de valor agregado e sua contribuição para a economia e o emprego na Espanha. Um setor que realiza uma atividade essencial, fornecendo um produto alimentar básico para uma dieta equilibrada e saudável para os cidadãos.

Como o emprego e o investimento no setor evoluíram nos últimos anos nesse setor específico?
Em termos de emprego, podemos afirmar que nosso setor é um setor gerador de empregos que desfruta de grande estabilidade. Os números de emprego estão mostrando uma tendência positiva que consolidou o emprego nos últimos anos. Destacam-se a grande presença de pessoal feminino (mais de 65% do total), o número de contratos permanentes (mais de 90%) e a baixa taxa de acidentes.

Com relação ao investimento, após os eventos dos últimos anos, o setor está concentrando seus investimentos em eficiência e competitividade.

O apoio das diferentes administrações por meio de medidas que favoreçam a atividade industrial é vital. Nessa área, estamos aguardando a publicação da chamada para subsídios do PERTE Mar-Industria, que ajudará a promover projetos de investimento para a transição verde e digital do nosso setor.

Em termos de emprego e trabalhadores do setor, eles são suficientemente qualificados e o desenvolvimento de novos métodos de produção é acessível para atender aos objetivos exigidos sem problemas?
Nossa atividade econômica é fundamental na criação de empregos e na fixação da população em determinadas áreas que são economicamente muito dependentes desse setor.

As qualificações em trabalhos básicos de produção são obtidas no trabalho devido à falta de qualificações específicas, por exemplo, um trabalho particularmente difícil é o de um mecânico de vedação no setor de conservas.

Além disso, a implementação de inovações e novas tecnologias no processo de produção exige um aumento nos níveis de treinamento dos trabalhadores do setor para que se adaptem aos novos métodos de produção. Ao mesmo tempo, o envelhecimento da força de trabalho (mais de 30% dos empregos são ocupados por pessoas com mais de 50 anos de idade) limita o potencial do setor.

O desenvolvimento tecnológico, vinculado à digitalização e à economia circular, requer pessoas treinadas nestas áreas emergentes: digitalização, sustentabilidade, tecnologias de produção de espécies ou qualidade e segurança alimentar. Nesses perfis vinculados a atividades de inovação e desenvolvimento tecnológico, há uma necessidade não atendida de pessoal: 50% das empresas têm dificuldades para incorporar esse tipo de perfil, o que aumenta para 90% se combinarmos treinamento com experiência, conhecimento gerencial e habilidades transversais.

A inovação tecnológica é importante para a Anfaco e você tem uma linha de trabalho nessa área?
Nossas linhas de trabalho são orientadas para quatro áreas diferentes: sustentabilidade e economia circular, digitalização e indústria 4.0, biotecnologia e saúde, e recursos marinhos e aquicultura. Atualmente, temos 54 projetos em andamento, 56% dos quais estão sob contrato direto com empresas do setor e 28% são grandes projetos internacionais. Estamos desenvolvendo soluções de automação com base em tecnologia de sensores especializados para a integração de dados de processos, com o objetivo de ampliar o uso de tecnologias mais avançadas, como IA, e avançar na fabricação inteligente.

Por outro lado, estão sendo feitos progressos na descarbonização do setor por meio da eletrificação dos sistemas de produção. No campo da economia circular, há um compromisso com o desenvolvimento de soluções tecnológicas que permitam recuperar subprodutos e efluentes da indústria, obtendo proteínas de alta qualidade e outros compostos para os setores farmacêutico, cosmético, de embalagens, etc. No campo da saúde, está sendo realizado um trabalho de estudo aprofundado da proteína de peixe, com o objetivo de destacar seu caráter saudável. Nesse sentido, é importante continuar conscientizando sobre a importância de mudar os hábitos alimentares em favor dos produtos de peixe e, para isso, estamos trabalhando no desenvolvimento de novos produtos e formatos, adaptados aos novos consumidores e hábitos de consumo, para aproximar os benefícios desses alimentos do consumidor.

Qual é o nível de competitividade do setor de frutos do mar em conserva?
Na ANFACO-CECOPESCA, entendemos a competitividade como a capacidade de gerar maior valor agregado para o consumidor pelo mesmo preço. Isso é algo que tentamos alcançar por meio de receitas adaptadas a seus gostos, em termos de conveniência, com formatos que se encaixam em seu estilo de vida, mas também em termos de nutrição, com ingredientes de primeira classe, sem esquecer os padrões ambientais e nossa contribuição para a sociedade.

Em toda essa percepção de valor pelo consumidor europeu, acreditamos que as indústrias associadas à ANFACO-CECOPESCA são imparáveis. Isto é, desde que nossos concorrentes em países terceiros sejam regidos pelas mesmas regras do jogo, especialmente em termos de pesca IUU, que ameaça os estoques mundiais de peixes, e que deve ser um roteiro compartilhado para garantir o fornecimento e a estabilidade. Acredito firmemente no futuro desse setor se essas mesmas condições forem atendidas, devido à capacidade demonstrada por mais de 100 anos de gerar esse valor agregado.

Em nível internacional, existem regulamentações que afetam especificamente esse setor?
Nosso setor está estrategicamente comprometido com a internacionalização como uma alavanca para o crescimento. Sem renunciar ao nosso principal mercado, a Europa, o setor assumiu um forte compromisso de diversificar suas vendas fora da UE.

Os Estados Unidos, o norte da África e a América Latina são mercados-alvo onde o setor já está presente e onde há espaço para crescimento. O Oriente Médio é outro destino de destaque que vem se desenvolvendo nos últimos anos, tornando-se um mercado atraente para o setor. Por fim, devemos mencionar a Ásia, onde o mercado está gradualmente começando a se abrir, considerando o poder de compra e a ocidentalização dos hábitos de consumo.

Em nível europeu, nossa principal preocupação é garantir a igualdade de condições, exigindo as mesmas regras do jogo e solicitando, no âmbito dos acordos comerciais, que a sensibilidade dos alimentos enlatados, especialmente o atum, seja levada em consideração. No que diz respeito aos mercados internacionais, o trabalho deve se concentrar na remoção de barreiras tarifárias e não tarifárias. Por exemplo, no mercado dos EUA, a tarifa de entrada para atum enlatado em óleo é de 35%, o que penaliza nossas exportações. Também é necessário trabalhar em áreas como requisitos técnicos ou regulamentações, para que não representem uma barreira ao acesso.

Qual é o desafio atual ou a principal preocupação da Anfaco no setor de peixes enlatados?
O desafio é conseguir a exclusão do atum enlatado do processo de negociação entre a Tailândia e a UE para um acordo de livre comércio. Uma preocupação é o acesso a matérias-primas em um ano em que houve grandes flutuações e cuja causa é multivariada.