Comment conserver une boîte de thon au réfrigérateur ?

Parfois, nous nous posons des questions étranges, mais elles nous rappellent les personnes les plus importantes de notre vie. Des questions telles que : quelle est la meilleure façon de conserver le pain et d’éviter qu’il ne prenne l’humidité ? Et combien de temps une boîte de thon entamée se conserve-t-elle au réfrigérateur ? sont des exemples clairs de ces situations quotidiennes.
Il existe une réponse très claire à la question de la durée de conservation des aliments stockés dans des boîtes de conserve. Si les récipients scellés restent inchangés pendant des semaines ou des mois, il n’en va pas de même pour les boîtes de conserve non ouvertes. En effet, leur contenu risque de développer des bactéries, telles que le « Clostridium botulinum », et des champignons, ainsi que de détériorer l’aliment lui-même par oxydation.

L’expert alimentaire Aitor Sánchez estime que les aliments ne doivent pas être conservés de la même manière, et le thon en est un exemple particulier. « Les boîtes de thon ouvertes peuvent être conservées dans le réfrigérateur pendant 4 ou 5 jours, mais pas plus », a-t-il répété. a-t-il répété.

Pour M. Sánchez, bien qu’il s’agisse d’un produit qui baigne dans l’huile, ce qui empêche la prolifération des microbactéries, il peut se détériorer et, en effet, la graisse du poisson gras peut perdre de sa qualité au contact de l’oxygène. C’est précisément pour cette raison que Sanchez recommande de couvrir hermétiquement le produit semi-fini et de le conserver dans un récipient séparé.

En outre, la durée de conservation au réfrigérateur dépend surtout du type d’huile qu’il contient ; en fonction de celui-ci, il peut durer entre 2 et 3 jours.
En cas de doute sur une boîte de conserve et sur la nécessité de la vérifier à nouveau avant de la jeter, certains indices permettent de confirmer qu’elle est en mauvais état. Il peut s’agir de différents facteurs tels que des signes visibles vérifiés par la vue ou l’odorat.

Si une boîte est gonflée, cela peut être dû à des bactéries ou simplement au fait qu’elle a été laissée pendant une période prolongée à des températures très basses.
Si des odeurs désagréables, des bulles ou même de la mousse sont présentes lors de l’ouverture d’une boîte de conserve, il ne fait aucun doute qu’elle doit être jetée immédiatement. Il s’agit là d’indications indubitables du mauvais état et de la qualité indésirable du contenu.

En outre, si une boîte est touchée et présente une déformation, comme si un objet l’avait heurtée, cela signifie que le produit n’a pas été correctement protégé et qu’il y a donc un risque d’insalubrité pour l’aliment.