NOUVELLES CONSERVES MERCADONA

Les conserves sont une source rapide de vitamines et de minéraux et constituent une excellente option pour compléter les plats riches en nutriments sans perdre les garanties nutritionnelles.

L’un des mythes alimentaires que nous devrions définitivement oublier est que « seul le frais est sain ». Mercadona le sait. La chaîne de supermarchés vient d’ajouter les palourdes blanches naturelles de la marque « Cono Sur » à sa gamme. Conservas Dani S.L.U., basé à Vilassa del Mar (Barcelone), est le producteur qui élabore la confiture avec des mollusques de l’Atlantique récoltés « lors des premières marées d’automne », comme l’explique son site web. L’emballage naturel signifie qu’il ne contient que des « palourdes, de l’eau et du sel », de sorte que le niveau de transformation est aussi faible que possible : aucun conservateur ni colorant n’est ajouté.

Mais il existe d’autres raisons pour lesquelles manger des palourdes dans leur état naturel est bon pour la santé. D’un point de vue minéral, ces mollusques sont une riche source de zinc, un nutriment essentiel dont il est recommandé de consommer 15 mg par jour. Un adulte a besoin de 25 à 35 microgrammes de chrome par jour pour assurer des processus sains tels que la sensibilité à l’insuline et pour soutenir le métabolisme des protéines, des glucides et des lipides.