Консервы — это быстрый источник витаминов и минералов и отличный вариант дополнения богатых питательными веществами блюд без потери гарантий питательности.

Один из мифов о еде, о котором мы должны забыть, — это миф о том, что «только свежее полезно». Меркадона знает это. Сеть супермаркетов только что добавила в свой ассортимент натуральные белые моллюски марки «Cono Sur». Компания Conservas Dani S.L.U., расположенная в Виласса-дель-Мар (Барселона), является производителем, который делает консервы из атлантических моллюсков, собранных «во время первых осенних приливов», как объясняется на сайте компании. Натуральная упаковка означает, что в состав входят только «моллюски, вода и соль», поэтому уровень обработки минимален: не добавляются консерванты и красители.

Но есть и другие причины, по которым употребление моллюсков в их естественном виде полезно для здоровья. С точки зрения минералов, эти моллюски являются богатым источником цинка, важнейшего питательного вещества, которого рекомендуется 15 мг в день. Взрослому человеку необходимо 25-35 микрограммов хрома в день для обеспечения здоровых процессов, таких как чувствительность к инсулину, и для поддержания метаболизма белков, углеводов и липидов.