برافا ولدت ، أول كومبوتشا تركى فى صناعة فى منطقة مورسيا

Kombucha هو المشروب العصري ولديه المزيد والمزيد من المتابعين ، لذلك ليس من المستغرب أن تظهر العلامات التجارية والنكهات الجديدة بشكل متكرر في السوق. آخر واحد تم إطلاقه يأتي من Murcian Brava.

تتميز بخصوصية كونها أول من أنتج هذا المشروب الغازي في منطقة مورسيا. هذا المشروب المنعش المصنوع من الشاي الأخضر والماء والسكر والذي يتخمر بفضل عمل سكوبي ، وهي ثقافة تكافلية للبطاريات والخمائر. بعد التخمير الأول لمدة تتراوح بين 7 و 15 يومًا ، يتم الحصول على مشروب منعش قليل الحموضة وحلوة ، يحتوي على نسبة منخفضة من الكحول وصحي جدًا.

تضفي هذه البكتيريا نكهة خفيفة على الشاي وتضيف الغاز إلى حدٍ ما خلال عملية التخمير. بالإضافة إلى ذلك ، من المفترض أيضًا أنها توفر خصائص مفيدة للجسم. يعتبر بروبيوتيك وبالتالي يحسن مشاكل الجهاز الهضمي ويقوي جهاز المناعة ويعيد ضغط الدم إلى طبيعته ويحارب التهاب المفاصل وآلام المفاصل ويمنع فقدان الذاكرة.

اكتسبت Kombucha شعبية في السنوات الأخيرة لتصبح واحدة من فئات المشروبات الأكثر طلبًا في الولايات المتحدة. حتى عام 2024 ، من المتوقع حدوث نمو بنسبة 25٪ في العديد من الدول الأوروبية نظرًا لأنه ليس مجرد مشروب منعش ، فقد وُلد كبديل للبيرة أو النبيذ.