ANFACO incluida en los proyectos Valorish y One Earth de economía circular

Dos nuevos consorcios europeos de referencia en Economía Circular bajo el programa Horizon Europe acaban de ser adjudicados contando con la participación de ANFACO-CECOPESCA. Estos movilizan en torno a 8 millones de euros, durante los próximos 4 años e impulsarán la investigación aplicada en el complejo mar-industria para la obtención de bioingredientes de alto valor añadido.

Los proyectos, denominados Valorish y One Earth involucran a más de 20 socios de 10 países diferentes incluyendo empresas, universidades y centros de investigación de ámbito internacional. Esto marca un nuevo hito en su trayectoria de innovación al obtener, por segunda vez, dos proyectos en una misma convocatoria altamente competitiva del programa Horizonte Europa (“HORIZON-CL6-2023-CircBio-02-3”).

De entre las 39 propuestas recibidas, 5 fueron seleccionadas para la segunda fase, y sólo resultaron aprobadas las 2 en las que participa Anfaco. La presencia de la misma garantiza que la industria transformadora de pescados y mariscos se vea beneficiada con sus resultados, como entidad representativa del sector en España. Dichos resultados, empujan al sector al concepto de crecimiento azul e hibridación sectorial gracias a la biotecnología. One Earth es un nuevo concepto de biorrefinería, surge de la necesidad de crear procesos circulares más sostenibles para la obtención de bioingredientes.

El proyecto está liderado por el profesor Lorenzo Bertin de la Universidad de Bolonia y cuenta con 14 socios de España, Francia, Italia, Portugal, Dinamarca, Bélgica, Alemania, Holanda, Grecia, Croacia, Ucrania y Argentina. Anfaco centra su participación en actividades técnicas de valorización en subproductos, de análisis de impacto socioeconómico y de explotación de resultados, como la aplicación en su planta piloto de acuicultura de pruebas de alimentación con trucha y lubina. Escamas y espinas de pescado, suero lácteo o plumas de pollo están entre los subproductos que se incorporarán a las cadenas de valor integradas en este ámbito.

Los nuevos bioingredientes se emplearán para la elaboración de productos finales: piensos para acuicultura, bioadhesivos, nutracéuticos, cosméticos y fertilizantes que se validarán en la etapa final.

Se estima que la valorización de estos subproductos a través de los procesos que se desarrollarán en One Earth reducirá un 30 % la producción de gases de efecto invernadero y un 20 % el consumo de energía respecto a su tratamiento convencional como residuos. Al mismo tiempo, los productores acuícolas y ganaderos podrían incrementar sus ingresos hasta en un 5 % gracias a estos subproductos, que pasarían de considerarse residuos a ser nuevas materias primas.

Valorish o la computación aplicada a la sostenibilidad es un proyecto coordinado por IDENER, el consorcio del proyecto está formado por 9 socios de España, Italia, Noruega y Portugal. La actividad industrial de las empresas transformadoras de pescados y mariscos lleva asociado la generación de corrientes laterales de subproductos, y que el proyecto posiciona como el eje central para la obtención de elementos de alto valor añadido como son los ácidos grasos Omega 3, en especial EPA y DHA. Para la extracción de Omega 3 se optimizarán tecnologías novedosas sostenibles como el CO2 supercrítico, la extracción subcrítica y los solventes eutécticos. Por otro lado, se utilizará la fermentación bacteriana para la obtención de hidrolizados de proteínas.