Silvia Ruiz 与丈夫 Adolfo Belaustegui 共同经营着 Conservas Catalina，这家罐头厂由她的父亲于 1999 年在坎塔布里亚的桑托尼亚创立。这家家族企业最初只有三名员工，产量较小，如今已成为品质标杆，尤其是在鳀鱼、北方长鳍金枪鱼、腌制贻贝、白鳀鱼和小沙丁鱼领域。该品牌屡获殊荣，包括蝉联坎塔布里亚鳀鱼协会评选的 最佳鳀鱼奖（2014 年、2015 年和 2024 年），并连续十多年获得 Great Taste Awards（超级美味奖）。
公司的战略基于 手工品质，仅使用春季捕捞的鱼获，并不断进行配方创新（如黄油咖啡鳀鱼）以及持续学习改进。Conservas Catalina 的产品在 El Corte Inglés（英国宫百货）、精品店、餐饮渠道销售，也从工厂直接销售，目前拥有 34 名员工。
Silvia 强调其 亲近且家族式的管理，她参与业务的所有领域，并力求公平对待员工。公司的扩张是 循序渐进 实现的，优先考虑稳定性而非短期利润。2025 年，营业额增长了 15%，达到近 200 万欧元，息税折旧摊销前利润（EBITDA）约为 240,000 欧元。
关于 家族传承，她的女儿 Paula 正在追求自己的职业道路，而 Alejandro 已于一年前加入该项目。Silvia 非常看重这门生意依然是一个家族项目，拥有强烈的人文关怀和工匠精神，在这里，奉献是持续不断的，个人生活与工作之间并没有严格的界限。
