技术公司 JBT Marel 推出了一种新型灭菌系统 Efficient Agitation (EA) Retort，这是一种专利解决方案，它结合了静态处理和线性搅拌的优点，为各种包装形式提供更高效、更通用的保鲜替代方案。
这款新型蒸煮器专为即食 (RTE) 和即饮 (RTD) 食品和饮料生产商而设计，旨在适应袋子、杯子、桶和玻璃瓶等精细或复杂的包装。 借助创新的梯形运动曲线，EA Retort 在灭菌过程中改善了混合效果，而不会牺牲传统蒸汽水喷淋 (SWS) 系统的热均匀性。 这有助于缩短烹饪时间和盐水的使用，从而带来更清新的产品、更少的资源消耗和更高的可持续性。
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其主要特点包括：
- 均匀的线性搅拌，确保每批次烹饪均匀。
- 可调节的搅拌曲线，可根据产品和包装类型进行调整。
- 显著缩短循环时间，从而提高生产效率。
- SuperStatic 技术，可将加热时间缩短高达 30%，冷却时间缩短高达 34%。
- 带有垂直门的紧凑型设计，可更好地利用工厂空间。
JBT Marel 团队提供实验室测试和个性化技术建议，以证明新系统在复杂灭菌应用中的性能。
该解决方案是 JBT Marel Diversified Food & Health 部门的一部分，该部门专注于新鲜、健康和可持续食品技术，特别关注清洁标签产品、饮料和植物蛋白。
