也许，在上次使用锡罐的经历中，他们意识到产品比预期的要多。 这可能是因为罐头行业受到一些原材料价格上涨的影响，所以他们正在想方设法降低成本。 “业内人士坦言：”目前，在罐头中多放肉、少放油更便宜。 橄榄油价格的上涨使加利西亚经济的一个重要产业陷入困境，在许多家庭不得不用数字来填满购物篮的时候，该产业的腾飞正面临重重障碍。 加利西亚的情况尤其令人担忧，因为该地区的罐头工业是经济的关键所在，其繁荣面临重重障碍。 他补充说：”在许多家庭经济拮据，不得不勒紧裤腰带购买基本生活用品的时候，这一现实更加令人担忧。
如果这种情况继续下去，地中海饮食本身将受到威胁，罐头食品将成为奢侈品。 近来，橄榄油的金色光芒和橄榄果充满希望的绿色已经暗淡。 早在 2022 年 3 月，橄榄油经理们就谈到了一场 “完美风暴”，指的是乌克兰战争、电价暴涨和干旱三者致命地结合在一起，震撼着整个行业。 但它走得更远。 与 2022 年同期相比，2023 年 8 月的橄榄油价格飙升了 52.5%，是 21 年来同比涨幅最高的一个月。 这一增长影响到包括罐头生产商在内的众多公司。
罗伯托-卡洛斯-阿隆索是全国鱼类罐头和海产品制造商协会（ANFACO-CECOPESCA）的负责人。 他执掌雇主协会约一年半的时间，但自乌克兰战争爆发以来，该行业没有一天安宁。 每天，他都要面对新的挑战，努力解决出现的问题。 其中之一就是原材料价格上涨，ANFACO 已经为此努力了一段时间，以尽量减少对买家的影响。
ANFACO-CECOPESCA 秘书长阿隆索强调了海产品行业因通货膨胀和原材料成本上升而面临的挑战。 主要目标是保持竞争力，为消费者提供有吸引力的价格。
2022 年期间，罐头行业使用了约 55,000 吨橄榄油。 这种产品非常重要，因为它用于鱼类或海鲜罐头，只需添加油并密封。 阿隆索指出，西班牙是世界上最大的橄榄油生产国。
尽管在市场上占据主导地位，但这些公司目前无法获得更好的供应。 为了找到稀缺产品，他们不得不开拓希腊和埃及等其他市场。 有一家公司的总裁坚持说，他们使用高品质的橄榄油制作蜜饯，与直接食用的橄榄油类似。 因此，该行业努力突出购买这些产品的优势，并保证达到最高质量标准。
“我们必须牢记，海鲜产品是我们保持健康饮食的必需品，它们不含添加剂，富含欧米加-3，可预防心血管疾病，富含硒，沙丁鱼罐头富含钙，正如欧洲在其共同渔业政策…. 中所说的那样，这是一个可持续的行业。我们必须加强该行业的形象，以消除正在出现的紧张局势，并鼓励人们消费鱼类和海产品，因为有很多设施可以让人们每周消费四次或更多次”。
另一方面，企业家们始终关注客户的行为，注意到客户对罐头产品尺寸变化的需求日益增长。 这使得易拉罐不再仅仅是一种附属品，而是膳食中的核心元素。 此外，市场还在探索新的罐头食品制作方法，结合技术，不断进行研发，按照营销标准为消费者提供有吸引力的解决方案。
销售额明显下降。 ANFACO 解释说，该部门并没有从通货膨胀中获益，而是努力提供负担得起的产品，并在市场上具有竞争力。 然而，橄榄油并不是影响该行业的唯一产品，因为自乌克兰战争开始以来，该行业就因缺乏葵花籽油而受到影响，因为乌克兰是葵花籽油的主要出口国。
据阿隆索说，当时人们担心供应可能会中断，但现在情况没那么严重了。 “现在没有严重的风险。的确存在问题，即使在能源方面也是如此，但我们的工作方针是以最具竞争力的价格尽可能地提高竞争力，”阿隆索说。
然而，价格上涨导致消费量下降，据一些消息来源称，降幅高达 10%，而产品则上涨了 15%。 虽然 “现在还为时过早”，但该协会目前并没有预见到可能导致公司倒闭的危急情况，”每个公司都必须研究其现状”。
他补充说，他面临的主要问题是他所在行业的供需缺乏平衡。 为此，ANFACO 已向布鲁塞尔提出请求，要求对某些鱼种（如金枪鱼）采取更好的措施，并将期限延长至欧盟当局规定的 2025 年之后。
在西班牙担任欧盟理事会轮值主席国期间，ANFACO 提出了一个被视为至关重要的问题，以便让公民更接近更具竞争力的原材料。 该组织呼吁西班牙和其他成员国不要屈服于欧盟委员会目前提出的建议，因为他们认为该建议具有连续性和不稳定性，而是要采取足够的措施来实现这一目标。
阿隆索还重申，数量已经增加，他还强调了时间的重要性。 他认为，两年时间是不够的，至少需要三年时间才能规划一个为西班牙 25 000 多个家庭提供就业机会的全球性行业的供应。
尽管目前形势严峻，但阿隆索认为，其他国家最好也能拥有像西班牙一样富有弹性的行业。 他认为，这是一个值得支持的宝贵产业，欧盟结构基金有可用资源来解决各种困难。
该组织坚持认为有必要采取措施缓解当前的危机，如降低增值税。 据其秘书长称，”食用鱼类和海产品有助于减少医疗开支，有助于延年益寿，因此作为一个主要的生产国和加工国，我们必须保持这种状况”。
雇主组织建议为公司提供更大的法律确定性，因为几个月前，由于一些检查员的解释，长期雇员的合同出现了混乱。 他们还呼吁当局采取更有力的行动，打击某些公司将产品作为 “植物鱼 “销售的 “不公平竞争 “行为。
欧洲市场关注的主要问题之一，是来自不遵守同样规则的国家的外国产品的进入，这些国家可能会引进非法鱼类，也不符合规定的环境标准。 因此，西班牙必须采取行动捍卫其作为欧洲主要工业和加工业国家的利益。 尽管困难重重，阿隆索还是发出了积极的信息：”虽然形势严峻，但我们会一如既往，在逆境中变得更加强大。
