坎塔布里亚官方营养师学院（CODUNICAN）院长巴勃罗-马丁内斯（Pablo Martínez）告诉Infosalus，罐头产品中的液体因食品种类而异，可以是糖浆、油、盐溶液、糖浆甚至柠檬汁。他还强调，市场上销售的所有产品都符合相关的卫生控制要求。
不过，在食用这些液体之前，最好先考虑一下可能禁忌摄入的健康状况。它们的主要功能是保存食物，延长食物的保质期。例如，在芦笋等产品中，这种主要由水和盐组成的液体是无害的，一般不会对健康造成危害。
相比之下，在金枪鱼等罐头食品中，液体通常含有大量盐分，因此在某些情况下，将其丢弃可能更合适。
另一方面，金属包装包括聚合物涂层，其目的是防止食品与金属直接接触。然而，涂层中的某些化合物有可能会迁移到食品中，从而改变食品的质量，或在某些情况下给消费者带来风险。
由于这些可能的迁移，不建议直接用金枪鱼等罐头食品中的液体来拌沙拉或其他菜肴。
