斯旺西大学钢铁和金属研究所（SaMI）与英国塔塔钢铁公司（Tata Steel UK）合作开展的一项研究项目强调了钢制食品罐的高性能以及它们在到达消费者手中之前所经历的严格测试。
这是双方第 1000 个联合研究项目。标准的食品罐主要是以镀锡钢为基底生产的，有时还附加聚合物内衬。食品罐头具有多种优势，例如能够延长产品保质期、保存营养成分、经久耐用、无需冷藏以及易于回收。
塔塔钢铁公司的特罗斯特尔工厂是英国家庭众多品牌包装钢材的主要供应商，产品涵盖食品、家居和个人护理产品。SaMI 工厂模拟真实环境，对钢铁产品进行严格测试，以确保其符合严格的标准要求。
如何测试食品罐SaMI 的工业研发总监 Barrie Goode 博士解释了如何测试食品罐：”我们需要测试不同类型的钢材与不同食品的相互作用，其中可能包括盐或醋等化学物质。当然，食品不能变质，但罐体结构也必须保持坚固和完整。
“我们的加速测试使我们能够将时间对罐子及其内容物的影响提前，因此我们可以在几周内模拟几年的影响。
塔塔钢铁公司涂料研究员詹姆斯-埃迪（James Edy）进一步补充道：”典型的测试过程包括几个步骤。我们将食品模拟溶液注入罐中，然后将盖子封紧。我们在顶部留出少量空间，这样在密封时罐内就会形成真空。”然后，使用饱和蒸汽、热水或蒸汽与空气的组合，在超过 100°C 的压力下对罐头进行灭菌。随着压力的增加，水的沸点也会增加，从而使水在不沸腾的情况下过热。这一过程可对罐内物品进行消毒，并加快对罐子和罐内物品之间可能发生的反应进行评估。
“然后，我们用显微镜对罐子进行详细分析，以发现任何降解现象及其原因。我们的电子显微镜可将样品放大 1000 倍，以确定需要关注的区域。然后，我们使用一种名为能量色散光谱的技术进行微观分析，该技术可识别并量化样品中的化学元素。
在测试过程中，研究人员会对几个因素进行评估，例如漆膜是否起泡或脱落；即使在微观层面上也有腐蚀的迹象；罐子的视觉变化，例如变色；或者罐子是否符合严格的质量、安全和可靠性标准。
“这些信息对我们的客户来说至关重要，这样他们就可以向客户保证产品的最高质量。这也意味着公众可以确信他们的罐头经过了严格的测试，证明了罐头的质量，”詹姆斯总结道。 詹姆斯总结道。
