罐头食品是任何餐桌上都不能缺少的食物，因为它具有多种好处。 西班牙脂肪酸研究所 (FARI) 研究员 Aleix Sala-Vila 进行的一项研究表明，罐头食品与预防阿尔茨海默氏症之间存在关系。
脂肪酸研究所的 Aleix Sala-Vila 进行的研究表明，与低水平 DHA 的人相比，血液中 DHA 水平高的人在一生中患阿尔茨海默病的可能性要低 49%。 这项研究最近发表在科学杂志 Nutrients 上，它表明日常饮食中 DHA 的供应会使患阿尔茨海默氏症的几率增加一倍。
另一方面，也表明饮食中存在 omega-3 可以减缓疾病的发展。 这种脂肪大量存在于各种鱼类和贝类中，例如凤尾鱼、鲑鱼、沙丁鱼、鲱鱼、金枪鱼、鲭鱼、鲳鱼或鳟鱼。 为了进行上述研究，专家们分析了 1,490 名 65 岁未患痴呆症的参与者的数据。
Omega-3 是一种在我们体内起作用的抗氧化剂。 研究人员比较了红细胞中 DHA 的数量（它负责产生激素），发现那些具有最高五分之一抗氧化剂的儿童患阿尔茨海默病的风险降低了 49%。
研究人员透露，红细胞中 DHA 的增加可能是增加 4.7 年没有神经退行性疾病的寿命的解决方案。 他们坚持认为，这种适应症的增加会降低患阿尔茨海默病的风险，特别是对于具有 APOE-e4 等位基因或其家族有这种疾病病史的人。
