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容器的机械性能

用来盛装食物的容器必须具有足够的强度和坚固性,以便能够在不损坏的情况下进行处理,填充和加工,存储和分配。 容器最脆弱的时刻是在灭菌过程中,一旦填充和关闭,容器便会经受该过程。 在此期间,罐子必须呈现成功克服该处理所必需的机械条件。

这些机械性能可以用三个概念来定义:

-1º.-轴向阻力:承受较高载荷时的抗变形能力。

-2º.-径向阻力:抵抗内部真空或外部压力引起的变形的能力。

-3º.-抗变形:抗内部压力。

这三个确实是相互关联的。 反向的第一和第二方向,即轴向阻力的增加,通常会导致径向方向的减小。 在容器主体中具有相同厚度的金属的情况下,如果容器的构造是笔直的,则轴向阻力更大。 相反,如果将其封堵,则会表现出更大的径向阻力。 您必须找到两者之间的平衡点。 高度大于其直径的容器的正常情况是诉诸于绳索状体,因为用比壁直的容器更小的金属厚度即可获得足够的轴向和径向阻力值。 低高度的容器具有较高的径向阻力,无需系带。

轴向电阻

通过其侧壁,即其主体(圆柱体或以任何其他方式)赋予了抵抗轴向施加在容器上的力的能力,盖和底部不吸收任何这种力。 这是显而易见的,因为容器在其正常位置承受平行于其壁的轴向载荷。

对于圆柱形的三件式容器,尽管理论上其轴向阻力是均匀的,但实际上并非如此。 在侧缝区域,由于其假定的加固作用,阻力通常较大。 底部和盖子的闭合之间的平行度也略有不同,这意味着上部的某个点可能会承受更大的负载,这是在其垂直方向变形之前产生的。 正如我们已经指出的,具有笔直主体的容器比带有绳状主体的容器承受更大的轴向应力。 另外,主体材料的厚度越大,其阻力越大。 这也是容器直径的函数,直径越大,轴向阻力越大。

有用于测量轴向阻力的商用设备。 所有这些都是基于使容器承受更高载荷的原理,它逐渐增大,直到检测到发生永久变形-高度降低为止。 其值以Kgrs为单位。 因此,可以将容器的轴向阻力定义为可以垂直支撑而不下沉的最小公斤数。

作为指导方针,其价值可以是:

对于直径等于或小于73毫米的容器:250 Kgrs。

对于直径为99毫米的容器:450英寸

对于直径为153毫米的容器:650英寸

径向电阻

当罐进行灭菌处理时,高压釜内部产生的压力将由容器内部产生的内部压力补偿,因为其中容纳的产品由于热的作用而膨胀。 两种压力之间的差异由罐的径向阻力平衡。 在极端情况下,外部压力会导致容器吸吮-塌陷。 热处理后的冷却使所装产品的体积减小,这可能导致内部真空,从而加剧抽吸。

容器的吮吸或塌陷抵抗力由壁-主体-端部-顶部和底部-均等地赋予,尽管首先受到作用的是主体。 因此,正是主体突出了缺乏容器的径向阻力。

容器壁的抗吸性是所用金属的厚度以及上下,主体的形状或轮廓(珠的轮廓)的函数。 它还与直径及其高度相关。

在20世纪下半叶,引入了对容器封口的技术,这导致了容器厚度的减小,甚至保持了径向阻力。 已经进行了多项研究,以确定每种线束的理想线数,线的位置和轮廓。 已经证明,影响最大的因素是轮廓。 径向阻力最大的轮廓是具有角度配置的轮廓,而最小的轮廓是非常圆的。 但是它们仅在相反方向上影响轴向阻力。 因此,通常是帘线轮廓,它由两个平滑的曲线连接的直边形成。

市场提供合适的设备来控制径向阻力。 很多时候,有可能购买具有两个不同站点来测量电阻(轴向和径向)的设备。 测量径向阻力的工作原理是将两端封闭的容器引入密闭腔室,并使之逐渐受到外部压力的作用,直到发生永久变形(抽吸)。 由于外部压力随外部空间的增加而略有下降,因此容易被检测到,并伴随着由容器壁倒塌引起的大声“裂缝”。

径向电阻测量设备

径向电阻的单位为Kgrs / cm2。 对于直径为99 mm的容器,其可接受的良好值为至少1.7 Kgrs / cm2。或未成年人。 对于较大直径的罐,此值减小,对于具有5 Kgrs的黄铜,该值减小到1 Kgrs / cm2以下。 (直径153)

耐变形

当在灭菌过程中对其进行加热时,包含微量水蒸气,空气或气体以及包装中所含产品的顶部空间会增加体积,从而产生内部超压。 已经有人评论说,如果是密闭型的话,它的一部分可以通过高压釜的压力来补偿,但是主要是容器的端部(顶部和底部)负责减轻这种压力的增加,向着容器的方向变形。在此过程中。

为了完成此任务,设计了顶部和底部,在它们的中央面板中结合了一系列的膨胀环和层,这些膨胀环和层赋予它们一定的弹性,使它们可以向外弯曲并返回到原始状态。当超压停止时形成。 该解决方案使得可以显着减小金属的厚度以获得等于平顶的电阻。 还必须考虑到,不能在盖中使用很高的金属硬度,因为它们将导致很难获得良好的密封效果,因此,不宜大量增加回火来增加电阻变形。

应当强调的是,当内部压力消失时,盖子必须返回到其初始位置,因为盖子永久膨胀的存在与罐的改变有关,无论是微生物来源还是由于气体的产生攻击罐子的部分内容。

必须在盖子和底部均在适当位置的容器上确定抗变形能力。 在不关闭的情况下,在宽松的顶部或底部进行操作并不具有代表性,因为关闭的完成会影响其值。 因此,要对其进行评估,应采取两端封闭的容器,并通过朝其高度中间的孔施加气压,直到发生永久变形。 通过面板上“峰值”的出现可以检测到这一点。

可以从自行车轮胎充气泵准备用于该测试的工具,该工具配备有软管,该软管具有通过“三通”连接的压力计,并用细而尖的喷嘴精加工所述软管,该软管可以打孔。容器主体。 为了实现密封,所述喷嘴必须配备外部橡胶,该外部橡胶压在容器壁的外部。

很难给出此电阻值,这很大程度上取决于盖的直径,面板的轮廓,厚度,硬度等。 无论如何,资金必须支持用于容纳产品的过程的正常条件。

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