有时，我们会问自己一些奇怪的问题，但这些问题会让我们想起生命中最重要的人。 如何才能最好地储存面包并防止其受潮？ 打开的金枪鱼罐头能在冰箱里保存多久？ 就是这种日常情况的明显例子。
关于罐头食品的保质期问题，有一个非常有力的答案。 密封容器在数周或数月内都不会发生变化，而未开封的罐头则不然。 事实上，它们的内容物有可能滋生细菌，如 “肉毒梭状芽孢杆菌 “和真菌；食物本身也有可能因氧化而变质。
食品专家 Aitor Sánchez 认为，食品不应该以同样的方式保存，金枪鱼就是一个特别的例子。
他重申：”打开的金枪鱼罐头可以在冰箱里保存 4 或 5 天，但不能再长了”。
他重申。
桑切斯认为，虽然油鱼是一种浸泡在油中的产品，这能阻止微生物的繁殖，但它也会变质，事实上，油鱼中的脂肪与氧气接触后会失去质量。 这正是桑切斯建议将半成品盖紧并存放在单独容器中的原因。
此外，在冰箱中保存时间的长短首先取决于所含油的类型；根据不同类型，可保存 2 到 3 天。
如果对罐头有任何疑问，在扔掉之前是否需要重新检查，可以通过一些线索来确认罐头是否状况不佳。 这可能包括不同的因素，如通过视觉或嗅觉确定的可见迹象。
如果罐头肿胀，可能是细菌造成的，也可能只是因为罐头在非常低的温度下放置了很长时间。
如果开罐时出现难闻的气味、气泡甚至泡沫，毫无疑问应立即丢弃。 这些都明确无误地表明，这些物品的状况很差，质量也不理想。
此外，如果罐头受到影响而变形，就像被什么东西撞击过一样，这就意味着产品没有得到适当的保护，因此存在食品不安全的风险。
