1. 食品质量：与新鲜食品一样吗？
罐头食品的质量与新鲜食品相同。金属包装确保食品在相同的条件下保存。
罐头食品质量比新鲜食品差的说法是没有根据的。
2. 打开的罐头可以放在冰箱里吗？
是的，您可以将打开的罐头存放在冰箱中。
如今的罐头内部都有涂层，可以防止氧化和金属味。只建议用保鲜膜盖住罐头。
3.罐头是什么味道的？
实际上，罐头是由涂层钢或铝制成的，这样可以防止食品直接接触金属或光线。这就确保了食品的口味、外观和质量不受影响。
4.双酚 A 呢？
正如药剂师兼传播者 Gemma del Caño 解释的那样，要想让双酚 A（BPA）对我们的健康产生不利影响，我们就必须大量食用罐头食品。尽管如此，欧洲食品安全局（EFSA）已于 2025 年 1 月起禁止在食品包装中使用双酚 A，但在某些国家，这一措施将于 2028 年开始实施。
5.易拉罐的历史起源
铁罐诞生于战争背景下，当时拿破仑需要为他的军队提供食物。
，法国人尼古拉斯-阿贝尔发明了用玻璃制成的密封铁罐。
，1810 年，彼得-杜兰为马口铁容器申请了专利。今天的马口铁罐就是这两种技术的产物。
6.开放的演变
在过去，打开罐头是一项艰巨的任务：在战场上需要使用石头、刀子或刺刀。
最早的开罐器也需要技巧。即使是打开一罐简单的凤尾鱼罐头也很棘手。
如今，许多罐头都有简易开启系统，甚至为行动不便的人进行了改装。
7.罐头中有很多防腐剂吗？
实际上，大多数罐头食品只含油、水、盐或天然抗氧化剂（如柑橘类水果）。
所用的添加剂（如豆类中的乙二胺四乙酸）极少，而且是避免褐变等变化所必需的。
8.罐头食品会损失营养吗？
Del Caño 指出，食品保留了其营养成分，甚至罐头还能增强某些营养成分，例如番茄中的番茄红素。
