根据最近一份旨在分析 Covid 对全球罐头食品市场影响的报告，2020 年全球罐头食品市场价值为 5.7389 亿美元，2020 年至 2027 年的复合年增长率将达到 8.9%。 . 他们确定，这种影响各不相同。 尽管亚洲和拉丁美洲市场因罐头食品采购量增加而经历了持续增长，但疫情对所有行业的直接影响并不相同。
大流行立即带来了消费习惯的变化：各种报告表明，大米、意大利面、面条和罐头或腌制食品等主食的短期储存和食品储藏导致零售业的销售额增加。 但是，对于那些依赖酒店和餐饮业的行业而言，情况并非如此。 一个例子是大流行对整个鱼和贝类罐头和加工业的非均匀影响。 虽然主要以零售方式销售其产品的公司总体上保持和/或增加了销售额，但那些与国内以外领域联系更紧密的经营者受到的影响更大，营业额下降，甚至诉诸于埃尔特斯。
例如，全国鱼罐头制造商协会 ANFACO-CECOPESCA 最近指出，与 2019 年相比，2020 年西班牙鱼和贝类罐头的产量增加了 2%，价值增加了 4.8%。 ，达到359081吨，价值17.55亿。 这些是大流行主导的一年中非常积极的数字。
