罐装鸟蛤酸橘汁腌鱼：夏日新潮流

鸟蛤酸橘汁腌鱼已成为夏季最引人注目的开胃菜之一。它的成功在于其制备的简易性、风味和新鲜度之间的平衡，以及结合了传统和潮流的呈现方式：直接在罐头中食用。

以下是详细的分步食谱。 所需的食材如下： 3 罐天然鸟蛤、1/2 个青柠（果汁）、1 个鳄梨、1/2 个红洋葱、新鲜香菜叶和炸玉米粒。

制作方法：

1. 打开鸟蛤罐头，用细滤网或布过滤汤汁，以去除杂质。将所得液体与半个青柠汁混合。
2. 将鳄梨切成丁，将红洋葱切成非常薄的瓣。
3. 将鸟蛤与鳄梨和洋葱一起放入碗中。加入保留的液体，在冰箱中冷藏 30 分钟。
4. 加入适量的新鲜香菜叶和略微压碎的玉米粒，以增加酥脆感。
5. 在罐头中装盘。可以用额外的香菜叶或少许青柠皮装饰。

对于喜欢更浓郁口味的人，可以添加几片薄薄的红辣椒或辣椒。此食谱每罐可制作约两份，非常适合作为清爽的开胃菜，带有海洋、酸味和咸味。