El doctor William Li explica cómo las alubias blancas pueden ser un excelente apoyo para la quema de grasa, destacando su composición y la forma en que se preparan. «Las legumbres son ricas en fibra dietética y grasas saludables, pero la manera en que las cocinamos es clave».
En su cuenta de Instagram, el doctor Li destaca cómo la combinación de alubias con escarola constituye un plato perfecto para el sistema digestivo. «Repleto de fibra, vitaminas y prebióticos, es un plato reconfortante y tradicional», explica mientras muestra un guiso de alubias estofadas, la mejor manera de procesar este alimento.
Además, recomienda añadir un toque de aceite de oliva virgen extra (AOVE) después de la cocción, ya que este ingrediente también favorece la quema de grasa corporal. «El aceite de oliva contiene compuestos bioactivos como el hidroxitirosol y el oleocantal, que pueden estimular la grasa parda», indica Li. Por ello, el AOVE podría considerarse el octavo alimento que activa la quema de grasa. No obstante, advierte que, debido a su alto contenido calórico, no debe consumirse en exceso: alrededor de 40 mililitros al día, es decir, unas 4-5 cucharadas soperas.
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