САМЫЕ УСПЕШНЫЕ ПИВОВАРНИ В США. РЫНОК КРАФТОВОГО ПИВА КОНСОЛИДИРУЕТСЯ

Ежегодно Американская ассоциация пивоваров публикует рейтинг самых успешных пивоваров страны, основанный на показателях их продаж. В одном из своих отчетов она показывает, что продажи крафтового пива выросли на 4% и теперь составляют 13,2% пивного рынка США и оцениваются примерно в 27,6 млрд долларов.

В последние годы производство крафтового пива в США значительно выросло. В 2014 году насчитывалось 3 814 заведений крафтового пива, а в 2018 году — 7 346. Сейчас эта цифра составляет 9 000. Это особенно характерно для прибрежных и богатых штатов, таких как Нью-Йорк, Флорида, Калифорния и Орегон, что, в свою очередь, привело к росту местного производства этого напитка.

Вот небольшое резюме некоторых наиболее успешных с точки зрения продаж ремесленных пивоварен и тех, кто только выходит на рынок.

1. G. Yuengling & Son, Inc.

Они называют себя «старейшей пивоварней Америки». История этой пивоварни, первоначально называвшейся Eagle Brewery, началась в 1829 году, когда Дэвид Г. Юэнглинг приехал из Вюртемберга, Германия, чтобы поселиться в тихом угольном городке Поттсвилл, штат Пенсильвания. Сегодня это королева ремесленных напитков по объему продаж; у нее всего восемь напитков. Тем не менее, превосходное качество его препаратов снискало ему большую славу среди потребителей.

Boston Beer Co.

История Boston Beer Company началась с семейного рецепта. В 1984 году основатель компании Джим Кох обнаружил это пивоваренное наследие на чердаке своего отца, поэтому он без колебаний приступил к работе и стал варить его на своей домашней кухне — и делает это до сих пор.

Его основной продукт, который он назвал Samuel Adams Boston Lager в честь одного из великих отцов-основателей американской нации, стал катализатором революции ремесленного пива в стране, дебютировав в Бостоне в День патриота в апреле 1985 года. Через полтора месяца оно было выбрано лучшим пивом в США по результатам опроса потребителей Great American Beer Festival. Сейчас это один из самых популярных сортов пива в стране.

Sierra Nevada Brewing Co.

Это, вероятно, самая известная пивоварня в США и эталон в секторе ремесленного производства. Компания была основана в 1979 году в Чико, штат Калифорния, Кеном Гроссманом и Полом Камузи. Гроссман начал эту одиссею с простой идеи — варить пиво, которое ему нравилось пить. Его знаменитый Pale Ale уже много лет продается во многих частях света, а 23 холодных — совершенно разные и завораживающие.

4. New Belgium Brewing Co.

Она родилась в 1988 году после велосипедной поездки ее идеологов. Ким Джордан Джефф Лебех хотел экспортировать бельгийские традиции пивоварения в свой родной город Форт-Коллинз, штат Колорадо. Для этого они установили свое первое оборудование в подвале своего дома. Эта фирма специализируется на классическом, бельгийском, сезонном и ароматизированном пиве высочайшего качества. Кроме того, они работают в соответствии с экологичными методами, заботясь об окружающей среде. Спустя три десятилетия это одна из самых успешных пивоваренных компаний в стране.

5. Дювель Моортгат

Дювель — один из самых известных сортов бельгийского пива в мире. Варится компанией Duvel-Moortgat уже более 100 лет, первоначально назывался Victory Ale, появился как памятное пиво в честь окончания Первой мировой войны. Сегодня это настоящий эталон стиля бельгийского крепкого эля. Три традиционных сорта пива, Single, Ducel и Tripel Hop, привели компанию к успеху в нескольких странах.

6. Пивоварня Беллс, Инк.

Расположенная в штате Мичиган, в городе Комсток, компания занимается ремесленным производством уже более 20 лет. Все 22 фирменных напитка пользуются уважением потребителей. Эта семейная компания уже была признана лучшей пивоварней США в 2019 году.

Основанная в 1983 году, компания имеет такие известные сорта пива, как Hopslam Ale, Oberon Ale и Two-Hearted Ale, последний из которых также был выбран лучшим пивом года в этом издании.

7. Stone Brewing Co.

Stone Brewing, расположенная в Сан-Диего, является девятой по величине ремесленной пивоварней в США и лидером отрасли в области экологической устойчивости. Stone владеет пивоварнями в Эскондидо, штат Калифорния, и Ричмонде, штат Вирджиния, а также восемью разливными залами и бистро и одним из крупнейших в стране дистрибьюторов ремесленных напитков Stone Distributing Co.

Он имеет графический стиль, ориентированный на готику и горгулий. Эти фигурки в древней культуре помогали отпугивать демонов и злых духов. Для пивоваренной компании это заставляет их «гнаться за дешевыми ингредиентами». Они производят более 60 видов ферментированных продуктов с различными вкусами и ароматами.

Длинный список экологических усилий компании включает в себя сертификацию LEED Silver по всему миру. класс рекультивации воды, солнечные батареи, творческое использование отработанного зерна и даже живые козы для экологического управления растительностью. Журнал BeerAdvocate дважды называл Stone «Лучшей пивоварней всех времен на планете Земля».

8. Пивоварня Deschutes

В 1988 году Гэри Фиш основал небольшую пивоварню в центре города Бенд, штат Орегон, и назвал ее в честь легендарной водной артерии, протекающей через город, — реки Дешутс. Веря, что хорошее пиво объединяет людей, Гэри основал пивоварню Deschutes Brewery & Public House именно для этого: как дом для публики. Место сбора общины, где друзья, семья и незнакомые люди могут собраться вместе, чтобы насладиться отличной едой и пинтой домашнего пива.

Их философия: «Наше пиво варится с целью помочь вам провести время с пользой для окружающих». Они варят 24 сорта пива, 2 из которых — в сотрудничестве с другими пивоварнями. «Полное вкуса за пределами основного пива», — утверждают они на своем сайте.