Сульфурация или черные пятна на внутренней поверхности банок могут быть вызваны распадом определенных белков, которые выделяют ионы серы. Они могут вступать в реакцию с металлическими компонентами контейнера, такими как железо и олово, образуя сульфиды темного цвета. Это явление также может происходить из-за использования некоторых сернистых добавок на ранних стадиях процесса упаковки для отбеливания или сохранения продукта, которые затем не удаляются должным образом.
Важно отметить, что появление этих сульфатных пятен не является проблемой для здоровья, поскольку образующиеся сульфиды совершенно безвредны. Однако они могут стать серьезной коммерческой проблемой, поскольку влияют на презентабельность продукта, особенно если на нем обнаруживаются темные пятна.
Что касается коррозии в банках, то она может быть ниже в банках, подвергшихся меньшему воздействию и потерявших жидкость. На дне банок, которые удерживают жидкость внутри, а также давление, не появляются следы коррозии. Однако на наиболее пострадавших банках может быть несколько подозрительных очагов коррозии, которые можно обнаружить, осмотрев внутреннюю поверхность банки.
В любом случае, всегда рекомендуется осматривать банки перед использованием и избегать банок с признаками повреждения или обесцвечивания.
что такое испытание на воздействие металла для банок из-под напитков?
Основные дефекты алюминиевой банки 2шт
Хлопки (звук хлопка) по банкам
Что вызывает потерю вакуума в банках?
Тест на совместимость с алюминиевыми банками
Пятна от воды на металлических алюминиевых банках
Морщины на куполе при изготовлении банки
Дефект банки: морщины
Рекомендации по нанесению покрытий на банки
Каковы риски двойной блокировки с короткими крючками?
