Многие люди занимаются этой практикой, особенно летом. Но будьте осторожны, этот простой жест таит в себе некоторые риски, о которых мы расскажем в следующей статье.
Хотя банки — это практичный способ сохранения продуктов, они не предназначены для холодильника. В то время как в холодильнике мы можем хранить продукты месяцами, в холодильнике мы можем хранить их лишь ограниченное время. Не говоря уже о том, что после вскрытия продукт в гораздо большей степени подвержен бактериологической опасности.
Хорошая партия консервов может избавить вас от многих неприятностей в летние месяцы, когда они всегда пригодятся, если к вам пришли гости или вам не хочется готовить. Но почему опасно ставить банки в холодильник?
Необычность банок заключается в том, что они часто имеют очень большой срок годности. Это означает, что они могут оставаться в шкафах в течение нескольких месяцев, а в некоторых случаях даже года или двух.
Однако никогда не ставьте открытые банки в холодильник — это серьезная ошибка и риск для здоровья. Это лучший способ опьянения. Вскрытые банки могут быть загрязнены фталатами.
В частности, фталаты — химические вещества, часто встречающиеся в упаковке пищевых продуктов. После вскрытия банки больше не должны использоваться в качестве тары. Если у вас остались остатки пищи, лучше переложить их в другую емкость. Для этого подойдет глубокая тарелка, миска или стеклянные банки для консервирования.
Фталаты — химические вещества, используемые для размягчения жестких пластмасс, применяемых в широком спектре промышленных и потребительских товаров, в том числе и некоторых пластиковых материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами. Эти вещества могут мигрировать в содержащиеся в них продукты питания, поэтому для них установлены специальные пределы миграции. Влияние фталатов на здоровье человека варьируется от репродуктивных эффектов до токсического воздействия на почки и печень.
Это реальное преимущество для экологии и утилизации отходов. Использование переработанного металла для производства новых банок означает сокращение добычи полезных ископаемых. Это означает меньший выброс CO2 в атмосферу.