Жидкость из консервов не всегда можно выпить.

Пабло Мартинес, президент Официального колледжа диетологов-нутрициологов Кантабрии (CODUNICAN), рассказал Infosalus, что жидкость, содержащаяся в консервированных продуктах, зависит от типа продукта и может состоять из сиропов, масел, солевых растворов, сиропа или даже лимонного сока. Он также подчеркнул, что все продукты, представленные на рынке, соответствуют требованиям санитарного контроля.

Однако прежде чем употреблять эти жидкости, рекомендуется рассмотреть возможные состояния здоровья, которые могут быть противопоказаны к их приему. Их основная функция — сохранить продукт и продлить срок его хранения. В таких продуктах, как спаржа, например, эта жидкость, состоящая в основном из воды и соли, безвредна и, в общем, не представляет опасности для здоровья.

Напротив, в консервированных продуктах, таких как тунец, жидкость обычно содержит большое количество соли, поэтому в некоторых ситуациях ее целесообразнее выбросить.

С другой стороны, металлическая упаковка включает полимерные покрытия, которые призваны предотвратить прямой контакт между продуктом и металлом. Однако существует вероятность того, что некоторые соединения, входящие в состав покрытия, могут мигрировать в пищу, что может изменить ее качество или, в некоторых случаях, представлять опасность для потребителя.

Из-за этих возможных миграций не рекомендуется использовать жидкость из консервов, например, тунца, для заправки салатов или других блюд.