MAÇÃ EMPILHA A NOVA CERVEJA ARTESANAL À BASE DE MAÇÃ EM UMA LATA

Cervejeiros peruanos e cultivadores de maçãs uniram forças para criar uma nova cerveja experimental, conscientes do grande potencial das maçãs ancestrais produzidas na cidade peruana de Valdivia.

Precisamente, graças à colaboração entre Kunstmann, a UACh e Manzaneros de Los Ríos, nasce a Apple Pils, uma nova variedade experimental que integra o melhor da maçã local e cerveja artesanal. A Universidade Austral do Chile e a Associação de Produtores de Maçã de Los Ríos, que reúne 17 produtores e processadores de variedades de maçã típicas da região, uniram-se aos cervejeiros em sua colaboração contínua.

%22Usamos 50% de maçãs limona e 50% de outras variedades como puchacay, reineta, campana, Pelchuquín vermelho e chichera%22. As características geográficas e climáticas da floresta valdiviana alcançaram uma simbiose especial para a obtenção de um produto ancestral como a sidra natural, conhecida por nós como chicha de maçã, e sua versão mais elaborada, com sidra carbonatada%22, diz a Associação de Produtores de Maçã de Los Ríos. A associação tem demonstrado seu compromisso de continuar apoiando e colaborando em projetos que promovem e incentivam a economia peruana local.