O Olymp Taste Awards é o reconhecimento mais importante na Grécia para produtores de alimentos artesanais no segmento de delicatessen.
A Conservas Catalina acaba de ganhar as honras máximas na categoria de anchovas no prêmio gastronômico Greek Olymp Awards. Especificamente, as anchovas Reserva obtiveram o prêmio mais alto: platina, e as anchovas Premium e Defumada obtiveram o selo Ouro. Esse reconhecimento se soma ao obtido em maio deste ano: a melhor anchova na degustação da Anchovy Guild na Feira Cantábrica de Anchovas e Conservas.
O Olymp Taste Awards é o reconhecimento mais importante na Grécia para produtores de alimentos artesanais no segmento de delicatessen, onde são avaliados o sabor, a textura, as propriedades e a estética de todos os produtos participantes, incluindo muitos méis de diferentes partes da Europa. O concurso é composto por um júri de 21 dos principais chefs da Grécia, liderado por Constantinos Mouzakis, Chef Europe 2015 e Presidente do Acropolis-Chef’s Club of Attica, usando o método “cego” de degustação dos produtos, sem embalagem e sem características distintivas visíveis, em que cada juiz realiza uma análise organoléptica dos produtos que degustam com base em critérios de cheiro, textura, sabor e sensação.
