A CERVEJA É RESPONSÁVEL POR 65% DA PRODUÇÃO DE BEBIDAS ALCOÓLICAS NO MÉXICO

Na produção de bebidas alcoólicas, a cerveja é responsável por 65% da produção total de bebidas alcoólicas no México.

Isto é revelado pelo INEGI, o Instituto Nacional de Estatística e Geografia, que afirma que o maior produto de exportação agrícola foi os derivados de cevada com um volume de cerca de 5.618 mil milhões de dólares em 2021.

Toda a produção de bebidas à base de álcool gera 65% das receitas da indústria da cerveja no México. Para cada peso da produção de bebidas alcoólicas, 65 cêntimos correspondem ao fabrico de cerveja, o que a torna uma das 20 principais actividades cervejeiras do país.

Segundo o estudo de 2019,  ‘Conociendo la industria cervecera’, Zacatecas, Coahuila de Zaragoza, Nuevo León e Sonora representaram mais de 50 por cento da produção nacional, enquanto Guanajuato, Hidalgo, Tlaxcala e Puebla foram os estados que produziram mais toneladas de cevada para o fabrico de cerveja no país.

O estudo salienta a importância da indústria de produção para o México. Graças às empresas cervejeiras, são criados milhares de empregos e produzidos insumos nacionais. Este é o efeito positivo que as grandes empresas têm sobre as comunidades em que operam.

Do mesmo modo, a cerveja mexicana, que há três anos se tornou o segundo produto mais importante exportado no mundo em termos de volume, atingiu este ano 5.618.000 dólares. Esta quantidade catapultou-a como o principal produto de exportação agro-industrial do México, mesmo acima de países como a Bélgica e a Alemanha.

Finalmente, o INEGI e a Cerveceros de México salientam que são necessários inputs domésticos e importados para produzir uma cerveja; no entanto, no que diz respeito ao consumo de água na indústria da cerveja, representa apenas 0,8% do valor total dos inputs, classificando-se em 28º lugar entre o total de elementos necessários para o fabrico de cerveja.