Percepción frente a realidad: Un nuevo estudio de Industrial Physics

Percepción frente a realidad: Un nuevo estudio de Industrial Physics revela que menos de una cuarta parte de las empresas adoptan actualmente un enfoque innovador en materia de envasado.

Un nuevo estudio de Industrial Physics, el proveedor líder en pruebas y mediciones de envases y materiales, ha revelado el grado de innovación en el sector del envasado de alimentos y bebidas, y cómo afecta a las operaciones internas.

El año pasado, el informe de Industrial Physics reveló que existe un deseo de innovación, ya que el 96% de los profesionales del envasado de alimentos y bebidas manifestaron que los nuevos desarrollos en el envasado eran importantes, y el 71% creía que eran muy importantes. Sin embargo, los datos de este año ponen de relieve que, en realidad, menos de una cuarta parte (24%) de las organizaciones están adoptando actualmente un enfoque innovador.

La encuesta internacional de profesionales del envasado que operan en el sector de los envases de alimentos y bebidas reveló que más de 1 de cada 5 (22%) profesionales del envasado afirmó que su empresa no suele hacer un seguimiento de las ideas innovadoras que se le ocurren, y la mitad de los encuestados (49%) afirmó que hay demasiados equipos implicados en el proceso de innovación, lo que los ralentiza.

El informe también reveló que el 35% de los profesionales del envasado que utilizan material orgánico afirmaron que no se sentían con los conocimientos adecuados para facilitar el crecimiento y la innovación en su empresa.

Como explica en el informe Steve Davis, Director Global de Gestión de Productos de Industrial Physics, la capacidad de innovación es limitada, a pesar de que existe el deseo de innovar: «En general, los mecanismos, la capacidad y la dirección aún no están ahí. Las empresas de envasado son conscientes de los importantes recursos e inversiones que requieren la mayoría de las oportunidades de innovación, por lo que la decisión de seguir adelante no es rápida ni fácil».

Cuando se preguntó a los encuestados cómo le había ido a su empresa en los últimos cinco años, casi la mitad (47%) afirmó que su empresa había tenido que realizar despidos. Este porcentaje es mayor entre los encuestados de Estados Unidos (58%), frente a una media del 44% en Europa y del 45% en Asia. La proporción de despidos varía según el tipo de material, siendo el más elevado el de los que trabajan con papel (62%).

Davis añade: «Muchas empresas del sector del envasado llevan décadas funcionando y actualmente no tienen capacidad para desarrollar ideas innovadoras y mantener al mismo tiempo su producción habitual, que ya satisface una demanda constante. Observamos que las empresas que quieren innovar se topan con barreras internas. En un periodo en el que los presupuestos son extremadamente ajustados y se están produciendo despidos, a menos que una empresa pueda garantizar el retorno de la inversión, sencillamente no hay justificación suficiente para asignar recursos a la innovación».

«Con un 41% que afirma que su empresa está planeando adoptar un enfoque innovador en los próximos tres años, las empresas deberían empezar a planificar con antelación y evaluar sus operaciones internas para tomar decisiones cuidadosas y meditadas sobre cómo van a perseguir la innovación, ya que estos cambios no se pueden hacer de la noche a la mañana.»

Para obtener más información sobre la innovación en el envasado de alimentos y bebidas y el entorno interno, descargue el informe gratuito de Industrial Physics aquí. Para saber más sobre los factores que influyen en los enfoques innovadores de los envases de alimentos y bebidas, consulte el próximo informe de la serie de investigación de Industrial Physics, que se publicará este año.