El Mercado del Sur de Gijón (Galicia) inicia una etapa de revitalización gracias a Menuda Lata, un nuevo espacio creado por Laura y Rubén García, fundadores de Migaya Artesano. La propuesta combina bar y tienda para ofrecer productos locales, conservas y platos asturianos reinterpretados, fusionando tradición y toques contemporáneos.
Menuda Lata busca sorprender con una carta equilibrada entre recetas tradicionales, como fabada o callos, y creaciones innovadoras con influencias internacionales y sabores orientales. “Queríamos un espacio divertido y diferente donde se pueda disfrutar de lo clásico y lo nuevo”, explican los responsables.
Abrir en el Mercado del Sur responde al deseo de contribuir a la revitalización de un espacio histórico en el corazón de Gijón.
El proyecto apuesta por productos de proximidad, licores y conservas asturianas, asegurando calidad y sostenibilidad.
El local permite disfrutar de una experiencia gastronómica completa: degustar especialidades dulces y saladas, y adquirir productos locales sin salir del mercado. “Es un lugar donde tradición e innovación se dan la mano para que el Mercado del Sur vuelva a brillar”, destacan los fundadores.
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