LAS CERVECERÍAS MÁS EXITOSAS DE ESTADOS UNIDOS. EL MERCADO DE LA CERVEZA ARTESANAL SE CONSOLIDA

Cada año, la Asociación de Cerveceros de Estados Unidos, la Brewers, publica un ranking de las productoras de cerveza más exitosas del país, basándose en sus índices de ventas. En uno de sus informes muestra que las ventas de cerveza artesanal han aumentado en un 4% y ahora representan el 13,2% del mercado cervecero estadounidense moviendo además cerca de 27,6 mil millones de dólares.

La producción de cerveza artesanal ha aumentado considerablemente en Estados Unidos en los últimos años. En 2014 hubo 3.814 establecimientos de cerveza artesanal, y en 2018 había 7.346. Actualmente esta cifra sube a los 9.000. Especialmente ocurre en estados costeros y de alto poder adquisitivo, como Nueva York, Florida, California y Oregón, lo que ha conllevado a su vez a un aumento en la producción local de esta bebida.

Aquí os mostramos un pequeño resumen de algunas de las cervecerías artesanales más exitosas por ventas y las que se estrenan en el mercado.

1. G. Yuengling & Son, Inc.

Se autocalifican como ‘la cervecería más antigua de Estados Unidos’. La historia de esta cervecera, originariamente llamada Eagle Brewery, comenzó en 1829 cuando David G. Yuengling llegó de Wuerttemberg, Alemania, para establecerse en la tranquila ciudad minera de carbón de Pottsville, Pensilvania. Hoy en día, es la reina de las artesanales, en cuanto a ventas se refiere; cuenta con solo ocho bebidas. Sin embargo, la excelencia de sus preparaciones le ha valido gran fama entre los consumidores.

2. Boston Beer Co.

La historia de Boston Beer Company surgió gracias a una receta familiar. En 1984, el fundador de la compañía Jim Koch, descubrió esta herencia cervecera en el ático de su padre por lo que no dudó en ponerse manos a la obra y elaborarla en la cocina de su casa y hasta ahora.

Su producto estrella, al que llamó Samuel Adams Boston Lager en reconocimiento a uno de los grandes padres fundadores de la nación estadounidense, se convirtió en un catalizador de la revolución de la cerveza artesanal en el país, haciendo su debut público en Boston el Patriot’s Day de abril de 1985. Mes y medio más tarde fue seleccionada como la mejor cerveza en Estados Unidos en el Great American Beer Festival’s Consumer Preference Poll. Actualmente es una de las cervezas más populares del país.

3. Sierra Nevada Brewing Co. 

Es probablemente la cervecera más famosa de EE.UU y referencia del sector craft. Fue fundada en el año 1979 en Chico, California, por Ken Grossman y Paul Camusi. Grossman comenzó esta odisea con la simple idea de elaborar la cerveza que a él le gustaba beber. Desde hace años su famosa Pale Ale se comercializa en muchos lugares del mundo, sus 23 frías son totalmente diferentes y cautivadoras.

4. New Belgium Brewing Co.

Nació en 1988 después de un viaje en bicicleta de sus ideólogos. Kim Jordan Jeff Lebech quisieron exportar la tradición cevecera belga a su ciudad natal de Fort Collins, Colorado. Para ello isnstalaron su primer equipo en el sótano de su casa. Esta firma se especializa en cervezas clásicas, de estilo belga, de temporada y saborizadas, de gran calidad. Además, trabajan según métodos sostenibles, pensando en el medio ambiente. Después de tres décadas es una de las cerveceras más exitosas del país.

5. Duvel Moortgat

Duvel es una de las cervezas belgas más reconocidas del mundo. Elaborada por Duvel-Moortgat desde hace más de 100 años, originalmente llamada Victory Ale, apareció como una cerveza conmemorativa del fin de la Primera Guerra Mundial. A día de hoy es una auténtica referencia en el estilo Belgian Strong Ale. Sus tres tradicionales cervezas: Single, Ducel y Tripel Hop, la han catapultado al éxito en varios países.

6. Bell’s Brewery, Inc.

Ubicada en el estado de Michigan, en la localidad de Comstock, llevan más de 20 años dedicados a la producción artesanal. Las 22 bebidas de su marca cuentan con respeto de los consumidores. Esta empresa familiar que ya fue elegida como la mejor cervecera de Estados Unidos en 2019.

Fundada en 1983, cuenta con cervezas de renombre como Hopslam Ale, Oberon Ale y Two-Hearted Ale, esta última fue también elegida como la mejor cerveza del año en esa edición.

7. Stone Brewing Co.

Stone Brewing, con sede en San Diego, es la novena cervecería artesanal más grande de los Estados Unidos y líder de la industria en sustentabilidad ambiental. Stone opera cervecerías en Escondido, CA y Richmond, VA, además de ocho locales de tap room y bistró y uno de los distribuidores de bebidas artesanales más grandes del país, Stone Distributing Co.

Maneja una identidad gráfica orientada a lo gótico y las gárgolas. Estas figuras en la cultura antigua ayudaban a espantar demonios y malos espíritus. Para la cervecería esto les hace “ahuyentar los ingredientes baratos”. Hacen más de 60 tipos de fermentados de diferentes gustos y sabores.

La larga lista de esfuerzos ambientales de la compañía incluye una certificación LEED Silver, mundialmente. clase de recuperación de agua, paneles solares, usos creativos del grano gastado e incluso cabras vivas para el manejo ecológico de la vegetación. Stone ha sido nombrada la «Mejor cervecería de todos los tiempos en el planeta Tierra» por la revista BeerAdvocate dos veces.

8. Deschutes Brewery

En 1988, Gary Fish estableció una pequeña cervecería en el centro de Bend, Oregón, y le puso el nombre del icónico canal que atraviesa la ciudad, el río Deschutes. Con la creencia de que la buena cerveza une a las personas, Gary fundó The Deschutes Brewery & Public House como precisamente eso: un hogar para el público. Un lugar de reunión de la comunidad, donde amigos, familiares y extraños pueden reunirse para disfrutar de una excelente comida y una pinta de cerveza casera.

Su filosofía: “Nuestras cervezas están elaboradas con el propósito de ayudar a pasar un tiempo significativo con los demás”. Hacen 24 cervezas diferentes, de las cuales 2 son en colaboración con otras casas cerveceras. “Llenas de sabor fuera de la corriente principal de la cerveza”, aseguran en su página web.