ブリキ缶のデザインで考慮すべき最も重要な特徴は以下の通りである:
- 気密性:製品を保護し、製品を汚染する可能性のある空気、酸素、バクテリアとの接触を避けるため、包装が完全に気密であることが不可欠である。
- 光からの保護:金属製のパッケージは不透明であるため、光による製品(特にビタミン)の品質への悪影響を防ぐことができるという利点がある。
- 不可侵性:特に加工時に高温を必要とする魚介類の缶詰の場合、消費者に確かな保証を提供するために、包装は改ざん防止でなければならない。
- トレーサビリティ:包装された製品の出所を常に特定できなければならない。
- 冷蔵なしでの保存:冷凍・冷蔵せずに保存できる包装でなければならない。
- 耐久性:包装は、微生物学的再汚染を防止するため、通常の使用条件下および貿易物流下において密閉状態を維持できる強度と耐久性を備えていなければならない。
- 腐食と機械的損傷への耐性:加工中や保管中の熱的・機械的攻撃だけでなく、腐食や起こりうる機械的損傷にも耐性がなければならない。
- 開けやすさ:製品の外観を損なわず、中身を傷つけることなく缶を簡単に開けられることが重要である。
- ラベル・デザインとプレゼンテーションラベルや包装・パッケージのデザインは、製品のマーケティングやプレゼンテーションのニーズに適応した、魅力的で機能的なものでなければならない。
- 機械充填への適性:製品によっては、機械充填に適し、外観の要素があまり重要でない円筒容器を使用する方が合理的である。
これらの機能により、包装された製品が消費に最適な状態を保ち、食品安全要件と消費者の期待に応えることができる。